Rucola (Eruca vesicaria), også salatsennep, ruccola, roquette, arugula, rocket eller sennepskål, er en plante i korsblomstfamilien.
Rucola brukes ofte i salater, pasta, pizza eller som et pålegg på brødskiver. Navnet kommer fra et av plantens mange italienske navn, rucola, en diminutiv av slektsnavnet Eruca. Rucolabladene likner bladene til løvetannblomsten.
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Korsblomstfamilien Kategori:Grønnsaker