L'ensalada piemontesa es una sorta d'ensalada francesa que foguèt inventada al sègle XIX, aprèp que foguèt adaptada d'una recepta de l'ensalada russa que la cort del ré d'Itàlia Victor-Emanuel III avia adaptada a sa moda. Ben que venguèsse sonada piemontesa en França, la recepta ne foguèt tant cambiada qu'es uèi fort diferenta de la que se cosinava en Piemont a la cort de Victor-Emanuel III.
Categoria:Cosina francesa