vinheta|Coquèla francesa de fonda d'acièr non esmaltada, fabricada vèrs 1930.
Una coquèla o brasieranòrd-occitan es una mena d'ola, dotada d'un tapador e de manilhas/manetas, faita de fonta, d'alumini o de placa d'acièr esmaltada, destinada a la coseson dels aliments. Es utilizada sus una taula de coseson, mas a l'encòp tanben sus de brasas o al forn, per brasejar, estofar o cosinar de plats de carn o d'ortalhas.
Tanben i a de coquèlas de veire e de ceramica, destinadas a la coseson al forn e de coquèlas de silicòna per la coseson al forn de microondas.
Vejatz tanben
Ola de pression Pairòl Lista de las ustensilhas de cosina