Hydnellum caeruleum é uma espécie de fungo não comestível encontrado na América do Norte, Europa e áreas temperadas da Ásia.
Os píleos jovens apresentam tons de azul, cinza e marrom, com azul claro próximo à margem. O estipe varia de laranja a marrom. A carne é azul a preta no píleo e vermelha a acastanhada no estipe. As tonalidades azuis tendem a desbotar com a idade.
Hydnellum aurantiacum é muito semelhante a espécimes maduros de H. caeruleum, mas difere na cor. A espécie H. suaveolens também é semelhante, com carne predominantemente azul e odor de anis.
Taxonomia Hydnellum caeruleum (Hornem.) P. Karst foi descoberta por Jens Wilken Hornemann sob orientação do micologista sueco Elias Magnus Fries em 1825 e posteriormente incluído no gênero Hydnellum em 1879 pelo micologista finlandês Petter Adolf Karsten.
Sinônimos anteriores da espécie incluem Hydnum cyaneotinctum (encontrado em Orris Island, ME, 1903) e Hydnellum/Hydnum/Sarcodon alachuanum (encontrado em Alachua, FL, 1940).
Descrição
H. caeruleum pertence a um grupo histórico de fungos hidnoides estipitados, ou fungos dentados com estipe, devido à sua aparência morfológica com um píleo, estipe lenhoso e himenóforo dentado distinto. O basidioma pode ser único ou se fundir com outros (chamado de “confluência”) em esporocarpos gregários ou concrescentes. Devido a esse padrão de crescimento, galhos e folhas podem ser envoltos pela carne.
A espécie apresenta um píleo azul-esbranquiçado que pode ser convexo a plano e tem cerca de 8 cm de largura. O píleo é tomentoso, ou seja, pequenos pelos densos podem torná-lo aveludado ao toque. O fungo é zonado, com faixas concêntricas de cor às vezes visíveis no píleo, variando de branco a violeta-acinzentado e azul pastel. Quando machucada, a carne mancha em um azul escuro e brilhante. Da mesma forma, a carne interna do fungo aparece azul quando cortada e escurece para um cinza-azul escuro quando seca.
Espinhos brancos ou cinza pálidos (de 3 a 6 mm de comprimento) cobrem o himenóforodecorrente no estipe e na face inferior do píleo. Amostras mais velhas podem ter espinhos que se tornaram marrons a marrom-escuros. O estipe é central, cilíndrico e afunilado em largura. A base do estipe é mais bulbosa e, às vezes, apresenta uma coloração laranja.
Condições climáticas podem afetar a coloração e as características definidoras deste fungo. Durante períodos de alta umidade, H. caeruleum pode desenvolver gotas de líquido amarelo nos píleos em crescimento ativo. Além disso, temperaturas frias no final de setembro podem levar o fungo a desenvolver cores azuis mais intensas nesse período.
Características microscópicas H. caeruleum produz esporos acastanhados que são subglobosos, ou seja, não exatamente esféricos. Os esporos têm tamanho de 5 a 6,2 por 4,5 a 5,5 μm com ornamentação tuberculada. O pequeno tamanho dos esporos neste gênero significa que os tubérculos só podem ser investigados sob microscopia eletrônica. Esporos de H. caeruleum investigados por Grand & Van Dyke apresentavam alta tendência a tubérculos dicotomicamente ramificados, ou seja, dois tubérculos que surgem da mesma área.
A espécie possui um sistema hifal monomítico. Hifas geradoras de septos simples compõem os tecidos e raramente são encontradas com fíbulas. Os basídios são clavados com quatro esterígmas.
Espécies semelhantes H. caeruleum pode ser distinguida da espécie macroscopicamente semelhante H. suaveolens com base em características microscópicas, embora seus odores sejam uma forma útil de identificar a espécie no campo. H. caeruleum tem um odor farináceo, semelhante a amido, enquanto H. suaveolens possui um odor mentolado e fragrante.
Ecologia Hydnellum caeruleum é um fungo ectomicorrízico frequentemente encontrado no húmus sob árvores coníferas.
É nativo de regiões temperadas da Ásia, Europa e América do Norte. A espécie é comumente encontrada em ecossistemas de pinheiros e espruces devido às suas relações micorrízicas com árvores coníferas. Nessas relações, o fungo recebe nutrientes da árvore e, em troca, auxilia a planta na absorção de água e minerais. Portanto, especula-se que este fungo tenha impactos importantes para o campo da silvicultura.
Um estudo de 2012 sugere que fungos hidnoides estipitados, como H. caeruleum, podem permanecer nos solos 1 a 4 anos após o desaparecimento de seus basidiomas devido à persistência do micélio subterrâneo. Essa persistência do micélio vegetal foi mais importante para a sobrevivência da espécie do que a produção de basidiomas para reprodução sexual, sugerindo que os basidiomas podem se formar apenas em condições específicas vantajosas.
Um estudo sobre fungos hidnoides estipitados em florestas coníferas escocesas, que focou no status de conservação e distribuição de fungos nesses habitats, descobriu que H. caeruleum fazia uma associação ectomicorrízica interessante. H. caeruleum formou uma associação com o arbusto arando-ursino (Arctostaphylos uva-ursi) em um local sem árvores, indicando que o fungo pode ser capaz de mudar de hospedeiro, passando de árvores coníferas para espécies arbustivas. O estudo sugeriu que essa descoberta é importante para o campo da conservação de fungos e árvores, pois H. caeruleum poderia sobreviver mesmo após um evento de desmatamento e auxiliar no eventual reflorestamento de seu habitat.
Relevância para humanos Embora o fungo não seja comestível para humanos, a coloração única de H. caeruleum o torna uma espécie valorizada para tingidores de cogumelos. O fungo pode criar tintas azuis, verdes e marrons, dependendo do mordente utilizado. Além disso, alguns compostos bioativos foram isolados da espécie, incluindo o composto p-terfenilo aurantiacina e seis derivados de p-terfenilo chamados thelephantinas I–N, juntamente com um composto conhecido, diidroaurantiacina dibenzoato.
Ver também Boletopsis nothofagi Hydnellum auratile Hydnellum cyanopodium Hydnellum ferrugineum Hydnellum geogenium Hydnellum glaucopus Hydnellum martioflavum Hydnellum scrobiculatum
Ligações externas Tom Volk's Fungus of the Month fotos e mais informações healing-Mushrooms.net descrição, compostos bioativos e propriedades medicinais
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