Xerocomus subtomentosus é uma espécie de fungo boleto da família Boletaceae. A espécie foi inicialmente descrita por Carl Linnaeus em 1753 e conhecida por muitos anos como Boletus subtomentosus.
O fungo produz basidiomas que liberam esporos. O píleo, de cor oliva a castanha, tem até 10 cm de diâmetro e apresenta uma superfície aveludada característica. Como outros boletos, possui tubos que se estendem para baixo a partir da parte inferior do píleo, em vez de lamelas; os esporos escapam na maturidade através das aberturas dos tubos, ou poros. A superfície dos poros é amarela e pode ficar azulada quando machucada. O estipe mede até 8 cm de altura e 2 cm de espessura.
Ocorre em toda a Eurásia, América do Norte e Austrália, crescendo com uma ampla gama de árvores de madeira dura e coníferas. Forma associações ectomicorrízicas simbióticas com árvores vivas, envolvendo as raízes subterrâneas das árvores com mantos de tecido fúngico. A espécie é comestível, embora não seja tão apreciada quanto outros boletos.
Taxonomia Xerocomus subtomentosus foi descrita pela primeira vez em 1753 pelo pai da taxonomia, Carl Linnaeus, como Boletus subtomentosus. A data inicial da taxonomia fúngica foi estabelecida como 1º de janeiro de 1821, coincidindo com a data das obras do "pai da micologia", o naturalista sueco Elias Magnus Fries, o que significava que o nome exigia a sanção de Fries (indicada no nome por dois pontos) para ser considerado válido, pois o trabalho de Linnaeus precedia essa data. Assim, era escrito Boletus subtomentosus L.:Fr. No entanto, uma revisão de 1987 do Código Internacional de Nomenclatura Botânica definiu a data inicial como 1º de maio de 1753, a data de publicação da obra seminal de Linnaeus, Species Plantarum. Portanto, o nome não requer mais a ratificação da autoridade de Fries.
O micologista francês Lucien Quélet classificou várias espécies de Boletus no gênero Xerocomus, com Xerocomus subtomentosus sendo designada como a espécie-tipo. O nome do gênero deriva do grego antigo Xeros ("seco") e kome ("pelo"), referindo-se à superfície aveludada do píleo. Essa classificação foi contestada, com muitas autoridades não reconhecendo o gênero e continuando a usar Boletus subtomentosus; no entanto, análises genéticas publicadas em 2013 confirmaram a distinção dessa espécie e seus parentes próximos do grupo central de fungos no gênero Boletus (sensu stricto).
Xerocomus subtomentosus e seus parentes, incluindo Xerocomus pelletieri, formam um clado conhecido informalmente como "Clado Xerocomus" dentro de um grupo maior (chamado informalmente de hypoboletus) na subordem Boletineae. Outros clados dentro do grupo incluem os clados Aureoboletus e Hemileccinum, além de espécies atualmente designadas como Boletus (embora não sejam intimamente relacionadas a Boletus edulis) e três espécies atualmente designadas como Boletellus (embora provavelmente não sejam parentes próximos da espécie-tipo, Boletellus ananas). O clado que contém o grupo hypoboletus e o clado Royoungia é irmão do grupo anaxoboletus (contendo os gêneros Tylopilus sensu stricto, Strobilomyces, Xanthoconium, Porphyrellus, Xerocomellus, Boletus sensu stricto e espécies que requerem novos nomes genéricos) e o grupo leccinoide (compreendendo os gêneros Leccinellum, Leccinum, Spongiforma e a espécie Retiboletus griseus). Como X. subtomentosus é a espécie-tipo do gênero, ela e seus parentes próximos permanecem em Xerocomus, enquanto outros membros foram colocados em diferentes gêneros.
Etimologia O nome específico subtomentosus é latim para "finamente peludo", referindo-se ao píleo. O autor David Arora apelidou o cogumelo de "boleto marrom sem graça" devido à falta de sabor e apelo.
Descrição O píleo, de cor oliva clara ou castanha, é inicialmente convexo antes de se achatar e mede de 4 a 10 cm, excepcionalmente até 20 cm de diâmetro. Possui uma superfície aveludada acastanhada, ocasionalmente com fendas que revelam a carne por baixo. A pileipellis é muito difícil de remover. Os poros sob o píleo são amarelos e podem ficar azulados ou esverdeados quando machucados, antes de desbotarem um pouco. O estipe não possui anel e mede até 12 cm de comprimento e 1 a 2 cm de largura. A esporada é marrom-oliva. Uma gota de hidróxido de amônio no píleo produz instantaneamente uma reação vermelho-acaju, o que o distingue de algumas outras espécies semelhantes do gênero. A carne é branca e tem pouco sabor ou odor.
Espécies semelhantes A rara espécie europeia Xerocomus silwoodensis, descrita como nova para a ciência em 2007, é semelhante em aparência a X. subtomentosus. Pode ser distinguida no campo pelos tons marrom-avermelhados mais escuros do píleo e sua preferência por se associar a árvores do gênero Populus. Possui carne branca que se torna amarelada ao ser exposta ao ar. X. chrysonemus tem carne e micélio amarelo brilhante, enquanto X. ferrugineus é encontrada apenas sob coníferas e também possui micélio amarelo. Também são semelhantes X. chrystenteron, X. mendocinensis, X. truncatus, Boletus citriniporus e B. edulis.
Distribuição e habitat Xerocomus subtomentosus ocorre no outono em florestas em toda a Eurásia, América do Norte e Austrália, formando uma relação ectomicorrízica com uma ampla gama de árvores de madeira dura e coníferas. Foi registrada nas proximidades de Tânger, no Marrocos, crescendo sob sobreiro (Quercus suber). Está associada a mirtilos e outros arbustos perenes da família Ericaceae.
Xerocomus subtomentosus também é encontrada em áreas subárticas do oeste da Groenlândia, onde é comum e cresce em associação com bétula (Betula pubescens).
Comestibilidade O cogumelo Xerocomus subtomentosus é comestível, embora não seja muito apreciado. Seu sabor suave o torna adequado para pratos com mistura de cogumelos. Uma análise elementar de espécimes coletados no oeste da Polônia determinou que os cogumelos possuem quantidades abundantes dos eletrólitos potássio, fósforo e magnésio, com valores médios de 46.000, 8.400 e 1.100 mg/kg de peso seco, respectivamente, nos píleos. Os níveis de metais tóxicos cádmio, mercúrio e chumbo nos cogumelos "não representaram uma ameaça à saúde do consumidor".
Ver também Suillellus queletii Xerocomellus zelleri Xerocomus illudens Xerocomus silwoodensis
Referências
Categoria:Boletaceae Categoria:Cogumelos Categoria:Fungos comestíveis Categoria:Fungos descritos em 1753 Categoria:Biota da Austrália Categoria:Biota da Europa Categoria:Biota da América do Norte