thumb|Maracujás expostos thumb|Muda de maracujá Maracujá é um fruto produzido pelas plantas do género Passiflora (essencialmente da espécie Passiflora edulis) da família Passifloraceae. A planta, também conhecida como maracujazeiro, é espontânea nas zonas tropicais e subtropicais da América.
Cultivada também pela sua flor ornamental (tal como as outras espécies do mesmo género botânico), a Passiflora edulis é cultivada com fins comerciais, devido ao fruto, no Caribe, no sul da Florida e no Brasil, que é o maior produtor - e também consumidor - mundial de maracujá. O maracujá de uso comercial é redondo ou ovoide, amarelo ou púrpura-escuro quando está maduro, e tem uma grande quantidade de sementes no seu interior.
O fruto é utilizado especialmente para produzir suco ou polpa de maracujá, às vezes misturada ao suco de outros frutos, como a laranja. É popularmente conhecido como a fruta da tranquilidade. A flor do maracujá é polinizada principalmente por abelhas grandes, conhecidas popularmente como mamangava.
Etimologia Maracujá provém do tupi antigo murukuîá, nome dado pelos diversos povos tupis às várias plantas do gênero Passiflora.
Valor nutritivo Quantidade por 100 gramasCalorias 97Gorduras Totais 0,7 gGorduras Saturadas 0,1 gGorduras Poliinsaturadas 0,4 gGorduras Monoinsaturadas 0,1 gColesterol 0 mgSódio 28 mgPotássio 348 mgCarboidratos 23 gFibra Alimentar 10 gAçúcar 11 gProteínas 2,2 g Vitamina A1.272 IUVitamina C30 mgCálcio12 mgFerro1,6 mgVitamina D0 IUVitamina B60,1 mgVitamina B120 µgMagnésio29 mg
Este fruto é fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Além disso, apresenta boa quantidade de sais minerais (ferro, sódio, cálcio e fósforo).
Sua utilização como sedativo (calmante) é conhecida desde a antiguidade, entretanto essa não é sua única utilização, pois pode ser utilizada como hipnótico, sonífero e tonificante ( DHAWAN, ET., 2004) como veremos adiante. No entanto, o chá de suas folhas deve ser utilizado com cautela, pois elas possuem ácido cianídrico (cianeto), e, desta forma, podem levar a pessoa a um quadro de intoxicação Plantas Medicinais/USP - http://ci-67.ciagri.usp.br/pm/ver_1pl.asp. Experimentalmente verificou que outros animais também podem ser intoxicados devido ao consumo de folhas de certas espécies do gênero Passiflora . Este fato também é evidente devido a algumas borboletas da família Nymphalidae, subfamília Heliconinae, se alimentarem de folhas de maracujá quando em fase larval (lagarta), e sendo imunes ao ácido cianídrico, absorvem e acumulam essa toxina em seu corpo. Assim, mesmo quando atingem a idade adulta (após realizarem a metamorfose e tornarem-se borboletas em si), são impalatáveis para as aves que tentam predá-las .
Óleo de maracujá thumb|Virgim oil of Passionfruit|Óleo de maracujá O Óleo de Maracujá tem uma aplicação muito variada na indústria cosmética: cremes, xampus, loções, óleos, sabonetes, etc. O óleo também pode ser usado tanto na alimentação humana e animal, quanto na indústria de tintas, sabões, alimentos e outras.ÓLEO DE MARACUJÁ. http://www.campestre.com.br/oleo-de-maracuja.shtml
Enquanto produto cosmético a base de óleo de maracujá, este auxilia na regeneração pós-peeling e ajuda amaciar e hidratar peles secas. Auxilia também na regeneração de peles com estrias e normaliza o conteúdo lipídico alterado. ÓLEO DE MARACUJÁ.http://www.farmacam.com.br/monografias/oleodemaracujafarmacam.pdf
Produtos a base do óleo do maracujá proporciona sensação relaxante e antiestresse.Óleo Maracujá. Amazon Oil Industry.http://www.amazonoil.com.br/produtos/oleos/maracuja.htm miniaturadaimagem|Flor de marcujá
+ Dados físico-químicos do óleo de Maracujá Índice Unidades Valores de referencia Índices de refração (40 °C) - 1,47 Índice de Iodo gl2 141 Índice de Saponificação mg KOH\g 190 Densidade (15 °C ) gr\ltr 0,92 Ponto de fusão °C 5
Composição acido graxo do óleos de maracujáKRIST, S; BUCHBAUER, G; KLAUSBERG,C. Lexikon der Pflanzlich Fette und Öle.
Ácidos graxos Unidade Composição Ácido palmítico % peso 8 - 12 Ácido esteárico %peso 1,5 - 2,5 Ácido oleico % peso 13,0 - 18,0 Ácido linoleico % peso 70 - 77 Ácido linolênico % peso < 2 Saturado % 16 Insaturado % 84
Pragas As doenças e as pragas que atacam a planta do maracujá provocam prejuízos econômicos expressivos e acarretam maior uso de defensivos agrícolas, além de serem a principal ameaça à expansão e à produtividade dos cultivos de maracujá-azedo e maracujá-doce. Em algumas regiões do Brasil, doenças como a bacteriose (Xanthomonas axonopodis pv. passiflorae), murcha de fusarium (Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae), virose do endurecimento do fruto (passion fruit woodiness virus – PWV ou cowpea aphid-borne mosaic virus - CABMV) e a antracnose (Colletotrichum gloeosporioides) têm sido importantes limitadores da produção. Essas doenças são favorecidas por condições edafoclimáticas favoráveis.FORMAÇÃO DE MUDAS DE MARACUJAZEIRO POR ENXERTIA EM ESPÉCIES SILVESTRES E EM HÍBRIDOS INTER E INTRAESPECÍFICOS - Dissertação de mestrado Inclusive, com o uso inadequado da irrigação. alt=Flor de maracujá (2).|miniaturadaimagem|Flor de maracujá (2).
Uso medicinal O Maracujá (termo genérico para diversas espécies das Passifloras) é uma planta medicinal com amplo uso na medicina tradicional ou etnofarmacológicos. Sendo principalmente nas afecões do sistema nervoso, onde encontra-se referência a sua indicação com sedativo, hipnótico, analgésico, antiespasmódico, tranqüilizante, usado nas excitações nervosas, histeria, neurastenia; aplicado como emplastro na cabeça para o alívio de tonturas e dores de cabeça, etc.. Além de outros usos como: diurético ou indicado para asma, icterícia; na forma de emplastros ou loções para as erisipelas e doenças de pele com inflamação; doença relacionada à má digestão e dores de estômago. Inclusive tem sido cogitado ser um alimento funcional. Naturalmente ensaios clínicos devem ser realizados usando uma metodologia adequada para avaliar a eficácia putativa etno tradicional. MIRODDIA, M.; CALAPAIA, G. M.; NAVARRA M.; MINCIULLO, P.L.; GANGEMI, S. Passiflora incarnata L.: Ethnopharmacology, clinical application, safety and evaluation of clinical trials. Journal of Ethnopharmacology, Volume 150, Issue 3, 12 December 2013, Pages 791-804 Abstract Aces. Aug. 2019 ABMB - Associação Brasileira de Medicina Biomolecular e Nutrigenômica. Maracujá, Passiflora alata (biblioteca) Porto Alegre: publicação on line http://www.medicinabiomolecular.com.br/biblioteca/pdfs/Fitoterapia/fi-0236.pdf Acessso 12/8/19 SOARES, W.S. et al . Caracterização de frutos e sementes em acessos de maracujá silvestre (Passiflora foetida L.). Rev. bras. plantas med., Botucatu , v. 13, n. spe, p. 569-573, 2011 . Available from <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-05722011000500011&lng=en&nrm=iso>. access on 12 Aug. 2019. http://dx.doi.org/10.1590/S1516-05722011000500011. KIM, Mijin; LIM,Hee-Sook; LEE, Hae-Hyeog; KIM, Tae-Hee. Role Identification of Passiflora Incarnata Linnaeus: A Mini Review. J Menopausal Med. 2017 Dec; 23(3): 156–159. Published online 2017 Aces. aug. 2019. doi: 10.6118/jmm.2017.23.3.156 ZERAIK, Maria Luiza et al . Maracujá: um alimento funcional?. Rev. bras. farmacogn., Curitiba , v. 20, n. 3, p. 459-471, July 2010 . Available from <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-695X2010000300026&lng=en&nrm=iso>. access on 12 Aug. 2019. http://dx.doi.org/10.1590/S0102-695X2010000300026.
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Nomes vernáculos KwazáManso, Laura Vicuña Pereira. 2013. Dicionário da língua Kwazá. Dissertação de mestrado. Guajará-Mirim: Universidade Federal de Rondônia. (PDF).: hoitswatũ; jukare IrantxePereira, Adalberto Holanda. 1964. Vocabulário da língua dos índios Irántxe. Revista de Antropologia v. 12, n. 1-2, p. 105-115. (PDF): mamiüʔmehü
Ver também
Passiflora Maracugina Lista de frutas do Brasil Lista de vegetais
Ligações externas
Página da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical
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