Sorghum bicolor é uma espécie de planta com flor pertencente à família Poaceae. O seu nome comum é sorgo, e é também chamado milho-zaburro no Brasil, mapira (também grafado mapila) em Moçambique e massambala em Angola.
A autoridade científica da espécie é (L.) Moench, tendo sido publicada em Methodus Plantas Horti Botanici et Agri Marburgensis: a staminum situ describendi 207. 1794.Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 7 de Outubro de 2014 <http://www.tropicos.org/Name/25513454>
miniaturadaimagem|Pé de Sorgo AL PreciosoO sorgo é o quinto cereal mais produzido no mundo, antecedido pelo trigo, o arroz, o milho e a cevada. Em Moçambique, constitui um dos alimentos básicos da população.
É alimento humano em muitos países da África Austral, da Ásia e da América Central e importante componente da alimentação animal nos Estados Unidos, na Austrália e na América do Sul. Os grãos do sorgo são úteis na produção de farinha para panificação, amido industrial, álcool e como forragem ou cobertura de solo.Embrapa - Ribas, Paulo Motta. 2000. Cultivo de Sorgo. Importância econômica.
Variedades Basicamente, existem quatro tipos de sorgo – granífero, sacarino, vassoura e forrageiro.
Sorgo granífero é um tipo de sorgo de porte baixo, altura de planta até 170cm, que produz na extremidade superior, uma panícula (cacho) compacta de grãos. Nesse tipo de sorgo o produto principal é o grão. Todavia, após a colheita, como o resto da planta ainda se encontra verde, pode ser usada também como feno ou pastejo.
Sorgo sacarino é um tipo de sorgo de porte alto, altura de planta superior a dois metros, caracterizado, principalmente, por apresentar colmo doce e suculento como o da cana-de-açúcar. A panícula (cacho) é aberta e produz poucos grãos (sementes). Pode ser utilizado como sorgo forrageiro, na forma de silagem e de corte. Todo sorgo sacarino pode ser forrageiro.
Sorgo vassoura é um tipo de sorgo que apresenta como característica principal a panícula (cacho) na forma de vassoura. Tem importância regionalizada, principalmente no Rio Grande do Sul, onde é usado na fabricação de vassouras. É conhecido em algumas regiões do Brasil por melga.
Sorgo forrageiro é um tipo de sorgo de porte alto, altura de planta superior a dois metros, muitas folhas, panículas (cachos) abertas, com poucas sementes, elevada produção de forragem e adaptado ao Agreste e Sertão de Pernambuco. Existe sorgo forrageiro que possui colmo doce. Nesse caso, pode ser chamado também de sorgo sacarino.Instituto Agronômico de Pernambuco - Cultura do Sorgo.
Etimologia "Sorgo" é derivado do latim syricu, através de uma forma vulgar suricu e do italiano sorgo
"Zaburro" vem do persa, através do árabe xaures. Origem
O sorgo é de origem africana, mas há evidências de uma segunda área de dispersão na Índia, um dos principais produtores deste cereal. Foi introduzido no Brasil em meados do século XX, tendo como principais regiões produtoras Goiás, Minas Gerais e alguns plantios experimentais em Paragominas no Pará.
Produção mundial PaísProdução em 2018 (toneladas anuais) 9.271.070 6.862.343 4.953.000 4.932.408 4.800.000 4.531.097 2.272.939 2.192.032 2.100.190 1.929.834 1.563.445 1.469.688 1.416.116 1.257.219 1.023.314Total mundial 58.400.000Fonte: Food and Agriculture Organization
Produção no Brasil A produção brasileira no ano de 2010 desse grão foi de toneladas.IBGE - SIDRA - Tabela 1612. Obs.: selecionar "Quantidade Produzida", "Sorgo (em grão) (Toneladas)", selecionar ano de "2010", em "Unidade da Federação(27):" selecionar "Tudo", clicar em "OK" e aguardar geração do relatório Além disso, a região Centro-Oeste produz mais de 60% de toda a produção nacional. RegiãoPosiçãoSafra 2010 (t)Participação em 2010 Centro-Oeste1951.94062,13% Sudeste2383.47725,03% Nordeste3103.5706,76% Sul449.3213,22% Norte543.7562,86% Brasiln/a1.532.064100,00%Produção da cultura de sorgo nas regiões do Brasil, em 2010IBGE - SIDRA - Tabela 1612. Obs.: selecionar "Quantidade Produzida" e "Sorgo (em grão) (Toneladas)"; selecionar ano desejado (ex. "2010"); clicar em "Unidade Territorial(6279)"; marcar "Brasil(1)" como "Sim"; marcar "Grande Região(5)" como "Tudo"; clicar em "OK" e aguardar geração do relatório
Os estados de Goiás e Minas Gerais respondem, respectivamente, por aproximadamente 40% e 20% da produção brasileira de sorgo. Somente esses dois estados, em 2010, produziram mais de 900 000 toneladas do grão (aproximadamente 60% da produção nesse ano). PosiçãoUnidade da FederaçãoProdução (toneladas)Participação1 Goiás 611 665 39,9%2 Minas Gerais 304 448 19,9%3 Mato Grosso do Sul 162 153 10,6%4 Mato Grosso 146.058 9,5%5 Bahia 92.207 6,0%6 São Paulo 79 029 5,2%7 Rio Grande do Sul 49 321 3,2%8 Tocantins 43 756 2,9%9 Distrito Federal 32.064 2,1%10 Ceará 5 544 < 1,0%11 Pernambuco 3 214 < 1,0%12 Piauí 1 869 < 1,0%13 Rio Grande do Norte 718 < 1,0%14 Maranhão 18 < 1,0% Brasil 1 532 064 100%Distribuição por Unidade da Federação brasileira da produção de sorgo no ano de 2010.
Na safra de 2010 o principal município produtor foi São Gabriel do Oeste, que respondeu sozinho por quase 5% da produção nacional. Além disso, os seis principais municípios produtores (São Gabriel do Oeste, Rio Verde, Santa Helena de Goiás, Unaí, Capinópolis e Jataí) responderam por aproximadamente um quarto (25%) da produção do Brasil. MunicípioPosiçãoSafra 2010 (t)Participação em 2010 São Gabriel do Oeste - MS184.0005,48% Rio Verde - GO272.0004,70% Santa Helena de Goiás - GO360.0003,92% Unaí - MG457.6003,76% Capinópolis - MG550.2503,28% Jataí - GO645.0002,94% Bom Jesus de Goiás - GO737.8002,47% Conceição das Alagoas - MG837.0502,42% Brasília - DF932.0642,09% Diamantino - MT1030.6002,00% Chapadão do Sul - MS1126.4001,72% Cristalina - GO1225.2001,64% Luziânia - GO1325.2001,64% Montividiu - GO1424.0001,57% Campos Lindos - TO1521.6001,41% Buritis - MG1621.6001,41% Bandeirantes - MS1721.6001,41% Perolândia - GO1821.0001,37% Miguelópolis - SP1920.0001,31% Goiatuba - GO2018.5901,21% Chapadão do Céu - GO2117.6401,15% Portelândia - GO2217.6001,15% Mineiros - GO2315.4001,01% Ipameri - GO2415.1250,99% Silvânia - GO2515.0000,98% Serranópolis - GO2614.4000,94% Itumbiara - GO2714.0000,91% Rondonópolis - MT2813.5000,88% Bonfinópolis de Minas - MG2912.6000,82% Cariri do Tocantins - TO3012.0900,79% Brasiln/a1.532.064100,00%Produção da cultura de sorgo nos 30 maiores produtores do Brasil, em 2010IBGE - SIDRA - Tabela 1612. Obs.: selecionar "Quantidade Produzida" e "Sorgo (em grão) (Toneladas)"; selecionar ano desejado (ex. "2010"); clicar em "Unidade Territorial(6279)"; marcar "Brasil(1)" como "Sim"; marcar "Município(5551)" como "Tudo"; clicar em "OK" e aguardar geração do relatório (demorado!)
Cultivo em Portugal
Trata-se de uma espécie presente no território português, nomeadamente em Portugal Continental.
Em termos de naturalidade é introduzida na região atrás indicada.
Proteção Não se encontra protegida por legislação portuguesa ou da Comunidade Europeia, nomeadamente pelo Anexo da Diretiva Habitats e pelo Anexo da Convenção sobre a Vida Selvagem e os Habitats Naturais na Europa.
Bibliografia Sorghum bicolor - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira Sorghum bicolor - Portal da Biodiversidade dos Açores Sorghum bicolor - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 10 de novembro de 2014). Sorghum bicolor - International Plant Names Index Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
Ligações externas
Sorghum bicolor - Flora Digital de Portugal. jb.utad.pt/flora. Sorghum bicolor - Flora-on Sorghum bicolor - The Euro+Med PlantBase Sorghum bicolor - Flora Vascular Sorghum bicolor - Biodiversity Heritage Library - Bibliografia Sorghum bicolor - JSTOR Global Plants Sorghum bicolor - Flora Europaea Sorghum bicolor - NCBI Taxonomy Database Sorghum bicolor - Global Biodiversity Information Facility Sorghum bicolor - Encyclopedia of Life
bicolor Categoria:Cereais