O cantonês ou cantonense () é uma das principais línguas do grupo yuè da família linguística chinesa (sinítica), fazendo parte do tronco linguístico Sino-Tibetano. O cantonês é o 16° idioma mais falado do mundo como língua materna e o 3° mais falado entre as línguas faladas na China, com mais de 80 milhões de falantes nativos que usam ativamente a língua em seu cotidiano, principalmente localizados na província do Cantão (Guangdong), nas regiões administrativas de Hong Kong e Macau, assim como em comunidades internacionais, mais notavelmente no Vietnã, Malásia, Camboja e Singapura.
O nome da sua família linguística yuè corresponde ao nome de um antigo reino situado na atual província de Cantão. Por esse motivo, o caractere 粵 utiliza-se hoje em dia como abreviatura do nome desta província e língua. O cantonês é um idioma bastante conservador, mais próximo das formas antigas da língua do que outras línguas na China. Isto reflete-se, por exemplo, no facto de que a poesia antiga, cuja pronúncia original ainda é desconhecida, rima melhor lida em cantonês do que em mandarim. Ainda que os chineses prefiram falar de "dialetos" (方言 fāngyán) ao referirem-se às variedades linguísticas faladas na China, a inteligibilidade mútua entre estes é praticamente nula, fazendo com que os linguistas consideram o chinês uma família de línguas, e não uma língua única, família esta que inclui variedades como o mandarim, jin, wu, gan, hakka, xiang e min.
Dos diferentes idiomas chineses, o cantonês é o único que, à parte do mandarim, tem uma forma escrita. Esta utiliza alguns caracteres chineses que não existem em mandarim e reutiliza outros com significados diferentes. O cantonês escrito se utiliza, no entanto, somente em situações informais, como cartas entre amigos, foros de Internet ou em algumas formas de literatura popular. Em situações formais, o chinês escrito segue as normas do mandarim. Em Hong Kong e Macau, o cantonês falado se utiliza também em situações formais, como em discursos políticos, emissoras de rádio e televisão. Nestes casos, o idioma utilizado não é o cantonês autêntico, senão mandarim com uma leitura cantonesa dos caracteres.Matthews, S.; Yip, V. (1994). Cantonese: A Comprehensive Grammar. London: Routledge.
Para a língua cantonesa, utiliza-se em Macau um silabário codificado de romanizaçãoKataoka, Shin; Lee, Cream (2008). "A System without a System: Cantonese Romanization Used in Hong Kong Place and Personal Names". Hong Kong Journal of Applied Linguistics. 11: 83–84. com o objetivo de evitar disparidades na romanização dos nomes próprios escritos em caracteres chineses tradicionais.
História miniaturadaimagem|
miniaturadaimagem|Dicionário chinês da dinastia Tang. A pronúncia cantonesa moderna preserva quase todas as consoantes finais (-m -n -ng, -p -t -k) do chinês médio. Durante o período da dinastia Song do Sul, Cantão se tornou o centro cultural da região. O cantonês emergiu como a variedade de prestígio dos chineses yue quando a cidade portuária de Cantão, no Delta do Rio das Pérolas, se tornou o maior porto da China, com uma rede de comércio que se estendia até a Arábia. O cantonês também era usado nos gêneros populares de canções folclóricas Yuè'ōu, Mùyú e Nányīn, bem como na ópera cantonesa. Além disso, uma literatura clássica distinta foi desenvolvida em cantonês, com textos do chinês médio soando mais semelhantes ao cantonês moderno do que outras variedades chinesas atuais, incluindo o mandarim.
Como o Cantão se tornou o principal centro comercial da China para o comércio exterior em 1700, o cantonês se tornou a variedade de chineses que mais interagia com o mundo ocidental. Por volta deste período e continuando na década de 1900, os ancestrais da maioria da população de Hong Kong e Macau chegaram do Cantão e áreas circunvizinhas após terem sido cedidos à Grã-Bretanha e Portugal, respectivamente. Após a Revolução Xinhai de 1912, o cantonês quase se tornou a língua oficial da República da China, mas perdeu por uma pequena margem.
Na China continental, o mandarim padrão foi fortemente promovido como língua de instrução nas escolas e como língua oficial, especialmente depois que os comunistas assumiram o controle em 1949. Enquanto isso, o cantonês manteve-se a variedade oficial do chinês em Hong Kong e Macau, tanto durante como após o período colonial.
Diferenças entre línguas chinesas PalavraJinMandarimXiangGanWuMinHakkaYueTaiyuanBeijingChangshaNanchangSuzhouFuzhouMeixianGuangzhou人 'pessoa'zəŋ1ʐən2ʐən2ɲin5ɲin2nøyŋ2ɲin2jɐn2男 'homem'næ̃1nan2lan2lan5nø2naŋ2nam2nam2女 'mulher'ny3ny3ɲy3ɲy3ɲy6ny3ŋ3nøy4魚 'peixe'y1y2y2ɲiɛ5ŋ2ŋy2ŋ2jy2蛇 'cobra'sɤ1ʂɤ2sa2sa5zo2sie2sa2ʃɛ2肉 'carne'zuəʔ7ʐou5ʐəu7ɲiuk8ɲioʔ8nyʔ8ɲiuk7juk8骨 'osso'kuəʔ7ku3ku7kut7kuɤʔ7kauʔ7kut7kuɐt7a眼 'olho'nie3iɛn3ŋan3ŋan3ŋɛ6ŋiaŋ3ɲian3ŋan4耳 'orelha'ɚ3ɚ3ɤ3ə3ɲi6ŋei5ɲi3ji4鼻 'nariz'pieʔ8pi2pi2pʰit8bɤʔ8pei6pʰi5pei6日 'sol', 'dia'zəʔ7ʐʅ5ɲʅ7ɲit8ɲɪʔ8niʔ8ɲit7jat8月 'lua', 'mês'yəʔ7ye5ye7ɲyɔt8ŋɤʔ8ŋuɔʔ8ɲiat8jyt8年 'ano'nie1niɛn2ɲiẽ2ɲiɛn5ɲiɪ2nieŋ2ɲian2nin2山 'montanha'sæ̃1ʂan1san1san1sɛ1saŋ1san1ʃan1水 'água'suei3ʂuei3ɕyei3sui3sɥ3tsy3sui3ʃøy3紅 'vermelho'xuŋ1xuŋ2xən2fuŋ5ɦoŋ2øyŋ2fuŋ2huŋ2綠 'verde'luəʔ7ly5lou7liuk8loʔ7luɔʔ8liuk8luk8黃 'amarelo'xuɒ̃1xuaŋ2uan2uɔŋ5ɦuɒŋ2uɔŋ2vɔŋ2wɔŋ2白 'branco'piəʔ7pai2pɤ7pʰak7bɒʔ8paʔ8pʰak8pak8黑 'preto'xəʔ7xei1xa7hɛt8hɤʔ7xaiʔ7hɛt7hɐk7a上 'em cima'sɒ̃5ʂaŋ5san6sɔŋ6zɒŋ6suɔŋ6sɔŋ5ʃœŋ6下 'debaixo'ɕia5ɕia5xa6ha6ɦo6a6ha2ha6中 'meio'tsuŋ1tʂuŋ1tʂən1tsuŋ1tsoŋ1touŋ1tuŋ1tʃuŋ1大 'grande'ta5ta5tai6tʰɔ6dəu6tuai6tʰai5tai6小 'pequeno'ɕiau3ɕiau3ɕiau3ɕiɛu3siæ3sieu3siau3ʃiu3
Fonética e fonologia
Iniciais As consoantes iniciais são as 19 consoantes que podem estar presentes no início de um som. Alguns sons podem não ter iniciais, quando isso acontece, é dito que possuem uma inicial nula. Possuindo assim o seguinte inventário em IPA: LabialDental/AlveolarPalatalVelarGlotalSimplesSibilanteSimplesLabializadaNasalm 媽n 拿ŋ 牙PlosivaSimplesp 巴t 打t͡s 炸k 加kʷ 瓜(ʔ) 亞Aspiradapʰ 怕tʰ 他t͡sʰ 查kʰ 卡kʷʰ 跨Fricativaf 花s 沙h 哈Aproximantel 啦j 也w 話
Finais Finais são a parte do som depois do inicial. Um final é geralmente composto de uma vogal principal, chamada de núcleo, e uma terminal, chamada de coda. A vogal principal pode ser longa ou curta, dependendo da duração vocálica. As vogais presentes em cantonês seguem o seguinte padrão: FrontalCentralPosteriorNão arredondadaArredondadaCurtaLongaCurtaLongaCurtaLongaCurtaLongaFechada/ɪ//iː//yː//ʊ//uː/Média/e//ɛː//ɵ//œː//o//ɔː/Aberta/ɐ//aː/ Já uma terminal pode ser uma semivogal, uma consoante nasal ou uma consoante de pausa. O gráfico a seguir representa todos os finais em IPA: Vogal PrincipalConsonante Silábica/aː//ɐ//ɔː/, /o//œː/, /ɵ//ɛː/, /e//iː/, /ɪ//uː/, /ʊ//yː/TerminalMonotongoaː 沙ɐɔː 疏œː 鋸ɛː 些iː 詩uː 夫yː 書Ditongo (Semivogal)/i/, /y/aːi 街ɐi 雞ɔːy 愛ɵy 水ei 你uːy 會/u/aːu 敎ɐu 夠ou 好ɛːu 掉iːu 了Nasal/m/aːm 衫ɐm 深ɛːm 舐iːm 點m̩ 唔/n/aːn 山ɐn 新ɔːn 看ɵn 準ɛːniːn 見uːn 歡yːn 遠/ŋ/aːŋ 橫ɐŋ 宏ɔːŋ 方œːŋ 傷ɛːŋ 鏡ɪŋ 敬ʊŋ 風ŋ̩ 五Fechada/p/aːp 插ɐp 輯ɛːp 夾iːp 接/t/aːt 達ɐt 突ɔːt 渴œːt ɵt 出ɛːtiːt 結uːt 沒yːt 血/k/aːk 百ɐk 北ɔːk 國œːk 著ɛːk 錫ɪk 亦ʊk 六
Tons direita|miniaturadaimagem|Contornos com base na frequência fundamental relativos de seis tons cantonês com exemplos e números de som Jyutping / Yale (modificado de Harvcoltxt , Francis - 2008) Como outros dialetos (ou línguas) chineses, o cantonês usa contornos tonais para distinguir palavras, a partir do número de possíveis tons e dependendo do tipo de final da palavra. Enquanto o cantonês de Guangzhou (também conhecido como Cantão) geralmente distingue os tons alto descendente e alto plano, esses dois se fundiram na língua de Hong Kong, produzindo um sistema de seis tons diferentes em sílabas que terminam em uma consoante oclusiva com semivogal ou nasal. Alguns desses tons têm mais do que uma percepção sonora, mas tais diferenças não são utilizadas para distinguir palavras. Em finais que terminam numa oclusiva, o número de tons é reduzido para três; em descrições de chineses, esses ditos "tons fechados" são tratados separadamente, fazendo com que cantonês seja tradicionalmente dito como tendo nove tons. No entanto, esses três adicionais são foneticamente fusões de tom e consoante final; o número de tons fonêmicos é de seis em Hong Kong e sete em Guangzhou.Bauer & Benedict (1997):119–120 Tipo da SílabaSílaba AbertaSílaba FechadaNome do TomNivelado escuro (陰平)Subindo escuro (陰上)Saindo escuro (陰去)Nivelado claro (陽平)Subindo claro (陽上)Saindo claro (陽去)Entrando escuro superior (上陰入)Entrando escuro inferior (下陰入)Entrando claro (陽入)DescriçãoNivelado alto, Caindo altoSubindo médioNível médioCaindo baixo, Nivelado muito baixoSubindo baixoNivelado baixoNivelado altoNivelado médioNivelado baixoRomanização de Yale ou Jyutping Nº do Tom1234567 (ou 1)8 (ou 3)9 (ou 6)Exemplo詩, 思史試時市是識錫食Tom da letrasiː˥, siː˥˧siː˧˥siː˧siː˨˩, siː˩siː˩˧siː˨sɪk˥sɛːk˧sɪk˨Diacrítico IPAsíː, sîːsǐːsīːsi̖ː, sı̏ːsi̗ːsìːsɪ́ksɛ̄ːksɪ̀kDiacrítico Yalesī, sìsísisìhsíhsihsīkseksihk Como outros dialetos Yue, o cantonês preserva uma distinção análoga à distinção fonêmica (surdo, sonoro) do chinês médio, conforme se vê na tabela a seguir: Chinês MédioCantonêsTomInicialNúcleoNome do TomContornoNúmeroNívelsurdoNível escuro˥, ˥˧1sonoroNível claro˨˩, ˩4SubindosurdoSubindo escuro˧˥2sonoroSubindo claro˩˧5SaindosurdoSaindo escuro˧3sonoroSaindo claro˨6EntrandosurdocurtoEntrando escuro superior˥7 (1)longoEntrando escuro inferior˧8 (3)sonoroEntrando claro˨9 (6)
Escrita O cantonês escrito é uma adaptação dos caracteres chineses para servir à língua de maneira completa, tendo sido inicialmente desenvolvido do chinês clássico, que serviu como a principal língua literária da China no século XIX. Hoje em dia, enquanto que o mandarim pode ser lido e falado, palavra por palavra, por todas as outras variedades chinesas, a inteligibilidade desses leitores provavelmente vai ser prejudicada devido às diferenças em idiomas, gramática e uso. Os falantes do cantonês moderno já desenvolveram o seu próprio sistema de escrita, às vezes até mesmo criando novos caracteres para palavras que ou não existem ou foram perdidas no chinês padrão. Atualmente, com o avanço da globalização e do contato com o mundo ocidental, são utilizadas, cada vez mais, diversas palavras vindas inicialmente de outras línguas, agora adaptadas para os fonemas e para o sistema de escrita cantonês.
Romanização Em algumas regiões, notavelmente Hong Kong, está sendo utilizado um sistema de romanização dos caracteres para evitar a discrepância na pronúncia de nomes próprios causada pelo fato dos mesmos caracteres poderem possuir dois tipos de som, o cantonês e o padrão, no entanto, isso vem frustrando e gerando uma certa revolta nos cidadãos que afirmam estar perdendo uma parte essencial de sua língua, alegando que o governo está cedendo à globalização, assim levando à uma perda de identidade e sentimento nacional único.
Gramática Os pronomes pessoais em cantonês são ngo5 (我) "eu/mim", nei5 (你) "você" e keoi5 (佢) "ele/ela", com dei6 (哋) adicionado para formar o plural. Ainda existem algumas outras versões presentes principalmente em obras literárias, como exibe o gráfico seguinte: PessoaSingularPluralGeralClássicoSignificadoGeralClássicoSignificadoPrimeira Pessoa- 我 - ngo5 - 我 - ngo5 (acc.) - 吾 - ng4 (nom.)'eu/mim' - 我哋 - ngo5 dei6 - 我等 - ngo5 dang2 - 吾等 - ng4 dang2'nós'Segunda Pessoa - 你 - nei5 - 爾 - ji5 - 汝 - jyu5'você' - 你哋 - nei5 dei6 - 爾等 - ji5 dang2 - 汝等 - jyu5 dang2'vocês'Terceira Pessoa - 佢 - keoi5 - 𠍲/渠 - keoi4 (gen.)'ele/ela' - 佢哋 - keoi5 dei6 - 𠍲/渠等 - keoi4 dang2'eles/elas'