Chairo é uma sopa típica do altiplano da Bolívia, feita a base de chuñoPapeles al viento por Luis Ramiro Beltrán (em Espanhol) (um tipo de batata desidratada por congelamento), carne de vaca (frequentemente com ossos), batata, cenoura e temperos.

Categoria:Sopas Categoria:Culinária da Bolívia