Sumilher é um diacronismo antigo, que vem do francês sommelier, que era "chefe ou superior em várias repartições ou ministérios do paço". Seria um "criado" especial da casa real; e reposteiro, neste contexto, é a quem competia cerrar os reposteirosSumilher da cortina, Ciberduvidas.com dos aposentos reais.António Alberto Banha de Andrade, A Reforma Pombalina dos Estudos Secundários (1759-1771), 2.º Volume, Universidade de Coimbra, 1981, p. 96
Descreve António de Oliveira Freire, em 1755, que era precisamente um "eclesiástico, de primeira categoria, de origem fidalga,Diccionario da lingua portuguesa, composto pelo padre D. Raphael Bluteau e acrescentado por Antonio de Moraes Silva, Oficina de Simão Tadeu Ferreira, Lisboa, 1789. que corria a cortina da tribuna da Capela Real e retirava o guarda-pó do genuflexório em que se ajoelha El-Rei"Antonio de Oliveira Freire, Descripçam corografica do reyno de Portugal: que contém huma exacta relaçam de suas provincias ..., Officina da Bernardo Antonio de Oliveira, 1755, p. 85 para rezar.
Acrescente também Bautista de Castro que era ele quem por último corria a cortina da cama dos reis,João Bautista de Castro, Mappa de Portugal Antigo e Moderno, Officina Patriarcal Francisco Luiz Ameno, 1762, tomo I parte I e II, p. 425 que para isso acontecer seria com dossel.
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