thumb|300px|Café bombón thumb|300px|Café bombón com Baileys. Café bombón é um café típico da Espanha. Consiste numa mistura de café (geralmente café expresso) com leite condensado.José María Pérez Pascual, (2001), «HOSTELERÍA Técnicas y Calidad de Servicio»José María Pérez Pascual, (2001), «HOSTELERÍA Técnicas y Calidad de Servicio»
É servido num cálice de vidro transparente, com o objetivo de mostrar as camadas de café e leite condensado. As densidades diferentes dos líquidos deixam o café na parte superior e o leite condensado na parte inferior. Geralmente é servido em um copo de vidro transparente para mostrar as camadas de café e leite. A densidade diferente dos líquidos faz com que o café fique no topo, enquanto o leite condensado fica no fundo.
Este tipo de café teve origem em Alicante, tendo, ao longo do tempo, se espalhado pelo resto da Espanha. Por vezes, é servido com licor Baileys, em vez de leite condensado.
Em algumas regiões espanholas, recebe também os nomes de cafè bombó, cafè llépol, café goloso ou café biberón.
Ver também Café-com-leite Cappuccino Latte macchiato
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