A banana-vermelha, ou banana-roxa, é um cultivar da banana Musa acuminata que pertence ao grupo AAA, que é o mesmo da banana-cavendish.
Originária das Caraíbas, a planta pode chegar a 3 m de altura e seu fruto é considerado um dos mais antigos do mundo, sendo cultivada principalmente na Ásia, América do Sul e África e comercializada amplamente em todo o mundo.
O amadurecimento é rápido, a polpa é macia, rica em açúcares, potássio, fibras e sua dimensão é menor que a de uma banana comum. Apresenta mais betacaroteno e vitamina C que outras variedades desse fruto e normalmente deve ser consumida quando ainda madura. Apreciada em vários lugares do mundo por seu sabor adocicado e textura firme, é uma ótima opção para sobremesas. Recomenda-se comê-la frita, assada ou cozida.
Sua produtividade e resistência chamam a atenção dos agricultores de várias partes do planeta, que investem em seu plantio como forma de renda.
Subvariedades Musa acuminata (Grupo AAA) 'Red' Musa sapientum rubra Musa sapintum var. rubra Musa rubra Musa × paradisiaca var. rubra Musa acuminata 'Cuban Red' Musa acuminata 'Red Jamaican'
Categoria:Frutos