thumb|250px| Brik Brik (também grafado “brick”) em Tunísia é uma entrada ou petisco da feita com crepes muito finos, semelhante ao börek de Turquia, chamados "malsouka" (também grafado “malsouqa”) ou “warka” (ou “uarka”), mas mais conhecidos como “massa brick”. Medina, Ignacio (2005) “Marrocos” ed. Jornal Público, Lisboa, Portugal, para a série Cozinha País a País
O brik pode ser recheado com batata, atum, alcaparras, azeitonas e vários condimentos; também pode levar um recheio de carne ou uma mistura doce. Pode ser transformado num triângulo, como as chamuças, e frito, ou ser enrolado como um rolinho primavera e assado no forno. Fabrícia (2008) “Brick…” no site SopaVermelha.blogspot.com
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