Palahniuk, Palaniuk, e Palahnyuk () são sobrenomes de origem ucraniana. São notórias as seguintes pessoas com esse sobrenome:
Chuck Palahniuk, escritor estadunidense Volodymyr Palahnyuk, ator estadunidense que atende pelo nome artístico de Jack Palance Sam Palahnuk, programador de jogos eletrônicos estadunidense