Várzea de Tavares é uma povoação portuguesa do Município de Mangualde que foi sede da extinta Freguesia de Várzea de Tavares, freguesia que tinha 8,44 km² de área e 314 habitantes (2011), e, por isso, uma densidade populacional de 37,2 hab/km².
A Freguesia de Várzea de Tavares foi extinta (agregada) pela reorganização administrativa de 2012/2013,Lei n.º 11-A/2013, de 28 de janeiro: Reorganização administrativa do território das freguesias. Anexo I. Diário da República, 1.ª Série, n.º 19, Suplemento, de 28/01/2013. tendo o seu território sido agregado ao das Freguesias de Chãs e Várzea de Travanca para criar a União de Freguesias de Tavares (Chãs, Várzea e Travanca).
A Várzea de Tavares é composta por Torre de Tavares e Vila Cova de Tavares.
As principais actividades económicas da antiga freguesia são a agricultura e a pastorícia.
Na antiga freguesia são celebradas Romarias em honra de Santo António (13 de Junho), Nossa Senhora de Santa Eufémia (16 de Setembro), São José (19 de Março), Nossa Senhora de Fátima (13 de Maio) e Nossa Senhora da Conceição (8 de Dezembro).
Nesta antiga freguesia nasceu uma pessoa muito importante para a história do Cristianismo: João Ferreira de Almeida (Torre de Tavares, Várzea de Tavares, Portugal, 1628 — Batávia, Indonésia, 1691), que foi um tradutor, escritor e pastor. Ele foi especialmente reconhecido por ser a primeira pessoa a traduzir a Bíblia Sagrada para a língua portuguesa.
População esquerda|150px|Evolução da População 1864 / 2011 População da freguesia de Várzea de Tavares Instituto Nacional de Estatística (Recenseamentos Gerais da População) - https://www.ine.pt/xportal/xmain?xpid=INE&xpgid=ine_publicacoes 1864 1878 1890 1900 1911 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1981 1991 2001 2011 703 797 868 855 798 755 824 854 787 755 598 476 417 370 314 esquerda|150px|Evolução da População 1864 / 2011 Distribuição da População por Grupos Etários Ano 0-14 Anos 15-24 Anos 25-64 Anos > 65 Anos 0-14 Anos 15-24 Anos 25-64 Anos > 65 Anos 2001 52 32 150 136 14,1% 8,6% 40,5% 36,8%2011 36 27 147 104 11,5% 8,6% 46,8% 33,1% Média do País no censo de 2001: 0/14 Anos-16,0%; 15/24 Anos-14,3%; 25/64 Anos-53,4%; 65 e mais Anos-16,4%
Média do País no censo de 2011: 0/14 Anos-14,9%; 15/24 Anos-10,9%; 25/64 Anos-55,2%; 65 e mais Anos-19,0%
Património Igreja Matriz Capela de Santa Eufémia Capela de Santo António
Colectividades Sociedade Filarmónica de Vila Cova de Tavares Centro Social e Desportivo de Várzea de Tavares Grupo Recreativo Torre de Tavares
Ligações externas
Categoria:Antigas freguesias de Mangualde