Elizabeth Herbert, Condessa de Pembroke e Montgomery (nascida Elizabeth Spencer; 29 de dezembro de 1737 — Pembroke Lodge, 30 de abril de 1831) foi uma nobre britânica. Ela foi condessa de Pembroke e Montgomery pelo seu casamento com Henry Herbert, 10.º Conde de Pembroke, 7.º Conde de Montgomery.
Família Lady Elizabeth foi a segunda filha e criança nascida de Charles Spencer, 3.º Duque de Marlborough e de Elizabeth Trevor. Os seus avós paternos eram Charles Spencer, 3.º Conde de Sunderland e Anne Churchill. Os seus avós maternos eram Thomas Trevor, 2.° Barão Trevor de Bromham e Elizabeth Burrell.
Ela teve três irmãos: Diana, uma pintora; George Spencer, 4.º Duque de Marlborough, marido de Caroline Russell, e Charles, marido de Mary Beauclerk.
Biografia Aos 18 anos, Elizabeth casou-se com Henry Herbert, 10.º Conde de Pembroke, de 21 anos, no dia 12 de março de 1756, em Langley, no condado de Buckinghamshire. O conde era filho de Henry Herbert, 9.º Conde de Pembroke e de MaryFitzWilliam.
Na década de 1760, a condessa era admirada pelo rei Jorge III do Reino Unido, tendo ocupado a posição de Lady of the Bedchamber para a esposa dele, a rainha Carlota, de 1783 a 1818. O casal ficou por duas noites, em Wilton House, a residência dos Herbert, em 1778.
Ela e o marido viviam separados em Wilton House. O casal teve dois filhos, um menino e uma menina.
Em 1787, o rei concedeu a Elizabeth a mansão de Pembroke Lodge, onde ela passou a morar em 1788. De 1788 a 1796, ela expandiu a casa, empregando o arquiteto John Soane.
A condessa faleceu no dia 30 de abril de 1813, em Pembroke Lodge, em Londres, aos 93 anos de idade.
Descendência George Herbert, 11.º Conde de Pembroke (10 de setembro de 1759 – 26 de outubro de 1827), sucessor do pai. Sua primeira esposa foi Elizabeth Beauclerk, com quem teve quatro filhos. Após sua morte, casou-se com a condessa Catherine Vorontsov, com quem teve seis filhos; Charlotte Herbert (14 de julho de 1773 – 21 de abril de 1784), morta aos dez anos de idade.
Na cultura popular Ela aparece no filme The Madness of King George, de 1994, onde é interpretada por Amanda Donohoe.
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