Heinz Griesel (Duisburgo, ) é um matemático alemão, professor da Universidade de Kassel.
Griesel estudou matemática, física, lógica e filosofia na Universidade de Tübingen e na Universidade de Münster, onde obteve um doutorado em 1957, orientado por Heinrich Behnke, com a tese Überkonvergenz in der Funktionentheorie mehrerer Veränderlicher. Em 1971 foi professor em Kassel, onde fundou com Arnold Kirsch a Kasseler Schule der Mathematikdidaktik.
Obras Die Neue Mathematik für Lehrer und Studenten, Schroedel Verlag, Hannover: Volume 1: Mengen, Zahlen, Relationen, Topologie, 1971, 7. Edição 1982. Volume 2: Größen, Bruchzahlen, Sachrechnen. 1973, 3. Edição 1976. Volume 3: Rationale Zahlen, Algorithmen, Verknüpfungen, Gruppen, Körper. 1974, 3. Edição 1977. Analysis 1,2, Reihe: Unterrichtshefte zur Mathematik von heute, Schroedel Verlag, primeiro 1968 respectivamente 1970.
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