São Paio de Gramaços é uma localidade portuguesa do Município de Oliveira do Hospital que foi sede da extinta Freguesia de São Paio de Gramaços, freguesia que tinha 4,53 km² de área e 991 habitantes (2011), e, por isso, uma densidade populacional de 218,8 hab/km².
Freguesia de São Paio de Gramaços foi extinta (agregada) pela reorganização administrativa de 2012/2013,Lei n.º 11-A/2013, de 28 de janeiro: Reorganização administrativa do território das freguesias. Anexo I. Diário da República, 1.ª Série, n.º 19, Suplemento, de 28/01/2013. tendo o seu território sido integrado na então criada União de Freguesias de Oliveira do Hospital e São Paio de Gramaços.
São Paio de Codeço foi a designação anterior de São Paio de Gramaços. Foi priorado da apresentação do Cabido da Sé de Coimbra. É povoação muito antiga, sendo já mencionada nas inquirições de D. Afonso III, nas quais se diz que é detentor do padroado da sua igreja Estêvão Joanes, alcaide da Covilhã. Por Decreto de 15 de novembro de 1841, esta freguesia foi desanexada do Concelho de Seia e integrada no de Oliveira do Hospital. Pelo decreto de 28 de Julho de 1919 passou a designar-se São Paio de Gramaços.
População População da freguesia de São Paio de Gramaços Instituto Nacional de Estatística (Recenseamentos Gerais da População) - https://www.ine.pt/xportal/xmain?xpid=INE&xpgid=ine_publicacoes 1864 1878 1890 1900 1911 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1981 1991 2001 2011 587 618 652 661 680 661 757 778 826 749 802 939 1 003 987 991
Thumb|200px|Evolução da População (1864 / 2011) Thumb|200px|Grupos Etários (2001 e 2011) Thumb|200px|Grupos Etários (2001 e 2011)
No censo de 1864 figura S. Paio, passando a designar-se nos censos de 1878 a 1911 por S. Paio de Codesso. Pelo decreto nº 5.975, de 28/07/1919, passou a ter a actual denominação.
Património Igreja de S. Pelágio (matriz) - Construção do século. XVIII - XIX; Capelas do Bom Jesus Redentor (cemitério) e de Nossa Senhora da Luz; Casa nobre (e capela) da família Vasconcelos (século XVIII); Casa do Brasileiro - casa da família do Comendador Alexandre Rodrigues (século XX); Santuário de Nossa Senhora dos Milagres - século XIX (1850).
Pontos de interesse Miradouro do Vale de Alva; Nicho das Almas - século XVIII (1787); Coreto de São Paio de Gramaços - Século XX (1928); Fonte da Portela; Fonte de Nossa Senhora dos Milagres - Século XX; Fonte do Fundo - século XIX; Sepulturas antropormórficas na Quinta dos Salgodins
Outros Biblioteca da Junta de Freguesia S. Paio de Gramaços; Museu etnográfico do Rancho Folclórico de S. Paio de Gramaços.
Categoria:Antigas freguesias de Oliveira do Hospital