Aldeídos fenólicos são derivados de fenol.Friedrich Brühne and Elaine Wright "Benzaldehyde" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2002, Wiley-VCH, Weinheim. Aldeídos fenólicos podem ser encontrado em vinhos e conhaques.Determination of Phenolic Aldehydes in Cognacs and Wines by Capillary Electrophoresis: New Cognac Quality Markers. A. G. Panosyan, G. Mamikonyan, M. Torosyan, A. Abramyan, A. Oganesyan, E. S. Gabrielyan, A. Grigoryants, S. Mkhitaryan and B. V. Lapin, Journal of Analytical Chemistry, Volume 57, Number 4, 356-361, 2002,
Exemplos : Hidroxibenzaldeídos Aldeído protocatecuico Vanilina e isovanilina 2,3,4-triidroxibenzaldeído pode ser isolado de Antigonon leptopus.Health-Beneficial Phenolic Aldehyde in Antigonon leptopus Tea. Vanisree Mulabagal, Ruby L. Alexander-Lindo, David L. DeWitt and Muraleedharan G. Nair, eCAM, 2009
Categoria:Aldeídos Categoria:Fenóis