thumb|Manga cortada. Mangada, também chamada de Doce de manga em massa, é um doce típico da culinária brasileira feito à base de polpa de manga e açúcar.https://seag.es.gov.br/mangada-saiba-como-fazer-o-processamento-artehttps://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11590 Opcionalmente, pode conter também ácido cítrico e pectina, e gelatina sem sabor ou raspas de laranja.
Sua consistência pode ser firme, tendo o aspecto de barra, ou cremosa.
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