Iossif (Josif) Davidovich Dorfman (em russo: Иосиф Давидовичnascido Дорфман; nascido em 1 de maio de 1952, em Zhitomir) é um grande mestre, treinador, e autor de livros de xadrez franco-soviético.

Resultados em competições Dorfman jogou em vários campeonatos da URSS. Em 1975, ele ficou em décimo terceiro em Yerevan (Tigran Petrosian foi o campeão). Em 1976, ele terminou em quinto lugar em Moscou com Anatoly Karpov vencendo.http://www.365chess.com/tournaments/URS-ch44_1976/24151 Uma das suas vitórias mais marcantes ocorreu na qualificação para este campeonato, no torneio da Primeira Liga de 1976, onde terminou com 1½ pontos de vantagem (+6 = 11). Em 1977, ele foi campeão soviético, dividindo o título com Boris Gulko (ambos com +4 = 11, à frente de Petrosian, Polugaevsky e Tal).http://www.365chess.com/tournaments/URS-ch45_1977/24343 O match de desempate entre os dois ficou empatado (+1 –1 = 4).http://www.365chess.com/tournaments/URS-ch45_playoff-1pl_1978/24465 Em 1978, Dorfman dividiu o décimo terceiro lugar em Tbilisi, com Tal sendo o campeão.http://www.365chess.com/tournaments/URS-ch46_1978/24574 Em 1981, ele empatou em 8-9º em Frunze ; Lev Psakhis e Garry Kasparov venceram). Em 1984, ele ficou em 12º em Lvov (Andrei Sokolov venceu).

Em torneios internacionais, Dorfman empatou em segundo lugar em Pécs 1976; terminou em segundo com Smyslov em São Paulo em 1978http://www.365chess.com/tournaments/Sao_Paulo_1978/24496; empatou em segundo em Polanica Zdrój em 1978, meio ponto atrás de Mikhail Tseitlin;http://www.365chess.com/tournaments/Rubinstein_mem_1978/24527 1º/3º em Djakarta 1979, 3ª-5ª em Manila 1979. Ele venceu em Zamardi 1980. Ele foi campeão em Varsóvia em 1983 (+6, = 8), foi o primeiro em Lvov 1984, primeiro em Moscou 1985 e o 5º em Minsk 1986.

Em 1998, Dorfman venceu o Campeonato Francês de Xadrez em Méribel. Dois anos depois, ele foi vice-campeão, perdendo para seu ex-aluno, Étienne Bacrot.

Ele jogou pela França em três Olimpíadas de Xadrez .

Dorfman recebeu o título de Mestre Internacional em 1977 e o de Grande Mestre em 1978.

Treinador Ele atuou como um dos segundos de Garry Kasparov em seus quatro matches pelo Campeonato Mundial contra Anatoly Karpov. Mais tarde Dorfman mudou-se para a França onde treinou o jogador francês Étienne Bacrot desde os nove anos de idade até ele atingir o nível de Grande Mestre.

Em 2004, Dorfman recebeu o título de Treinador Sênior da FIDE .

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