Gaita escocesa é um nome genérico atribuído a diferentes modelos de gaitas-de-fole tradicionais da Escócia, dentre as quais podem ser: Gaita das Highlands - instrumento de ar-quente típico das Terras Altas escocesas; também chamada pìob-mhòr. Scottish smallpipe - nome genérico a vários instrumentos similares entre si, com cantadeira cilíndrica, tanto de ar-quente quanto ar-frio. Gaita das Bordas - instrumento típico da região fronteiriça entre Escócia e Inglaterra, geralmente de ar-quente e cantadeira cônica. Shuttle pipe - gaita cujos bordões encontram-se em soquete comum, encapsulados numa espécie de bujão; pode ser de ar-frio ou quente. Parlour pipe - uma criação relativamente recente, sendo uma miniaturarização fiel da gaita das Highlands.
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