Pirulito de frango é um aperitivo popular na culinária sino-indiana. O pirulito de frango é, essencialmente, uma asa de frango onde a carne é cortada da extremidade do osso e empurrada para baixo, criando uma aparência de pirulito. Geralmente é servido quente com molho Szechuan.
Receita As receitas variam de pessoa para pessoa.“Chicken Lollipop Recipe.” Swasthi's Recipes, 11 Dec. 2021. Retrieved 18 February 2022 No entanto, muitos começam usando o segmento médio da asa ou coxa de frango. O segmento do meio tem um dos dois ossos removidos e a carne nos segmentos é empurrada para uma extremidade do osso. Estas são então revestidas em uma massa vermelha picante cujos principais ingredientes incluem pimenta vermelha em pó e açafrão. O frango revestido é então marinado por algumas horas. O frango marinado geralmente é frito em óleo, mas outra opção bem conhecida inclui assar. O osso exposto às vezes é envolto em papel alumínio.
Ver também Buffalo wings
Ligações externas
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