thumb|300px|Localização da Freguesia de Souto no Município de Terras de Bouro. Souto é uma povoação portuguesa sede da Freguesia de Souto do Município de Terras de Bouro, freguesia com 3,98 km² de área e 461 habitantes (censo de 2021), tendo, por isso, uma densidade populacional de .
Constituiu até ao início do século XIX o couto de Souto. Tinha, em 1801, 459 habitantes.
Demografia A população registada nos censos foi:
Distribuição da População por Grupos Etários Ano 0-14 Anos 15-24 Anos 25-64 Anos > 65 Anos2001 107 82 276 992011 64 73 268 892021 56 43 247 115
Património Igreja Paroquial de São Salvador do Souto.
História D. Afonso III conferiu o título de “vila” e de “couto” a esta freguesia, outrora denominada Souto da Ribeira.
Deste extinto Couto de Souto, que terminou em 1836, restam escassos vestígios edificados. Trata-se de uma freguesia que sempre ostentou habitações de sólida construção, com escadarias bem trabalhadas de fino granito e com padieiras nos portais que patenteavam datas da sua edificação, com destaque para a casa Maia. Possui casas assinaladas com datas do século XVIII, com portais apalaçados, bem como vestígios, ainda que reduzidos, da antiga “Casa do Concelho” e da casa que serviu de cárcere.
A história desta freguesia atreve-se a tempos remotos das odisseias romanas, denunciadas em Santa Cruz, o lugar geograficamente mais alto da freguesia, por onde passa a Via Nova XVIII, do Itinerário Antonino, no qual se situava o mais importante ponto de referência, com a delimitação dos tombos das freguesias adjacentes, designadamente de Ribeira, de Balança, de Souto, entre outras freguesias do concelho de Amares.
No lugar do Assento, destaca-se a Igreja matriz, com o altar-mor joanino, sendo o orago São Salvador. Junto à porta do fundo da igreja tem uma lápide de mármore onde se lê: “ao saudoso condiscípulo Manoel José Marques, no primeiro aniversário do seu falecimento, o curso teológico de 1908-1911. VI – X – MCMXIV”.
O espaço externo contempla diversas cruzes da via-sacra, das quais sobressaem insígnias e figuras da paixão de Cristo. (Silva, 1958)
De outros nichos religiosos predominantes destaca-se a capela do Senhor dos Passos, construída no ano de 1856 e a capela de S. Roque, com sineira e com padieira da porta a patentear o ano de 1739 e no lugar de Santa Cruz existe uma capela em invocação também a Sta Cruz.
Lugares Caneiro, Garcia, Igreja, Lages, Outeiro, Paço, Passos, Perdieiro, Porta, Quintães, Sá, Sá-Novo, Santa Cruz, Santa Eufémia, São Croio e Sequeirô.
Coletividades Associação Desportiva Recreativo e Cultural de Souto Junta de Freguesia
Equipamento/Infra-estruturas sociais e educativas Escolas do 1º ciclo de Souto (Sá), ATL, Jardim de Infância, Centro Social e Junta de freguesia.
Animação Cultural Trilho Pedestre do “Couto do Souto” - Características: Duração: 4 horas Distância: 9.5 km Pontos Partida / Chegada: Lugar de Paço, freguesia de Souto.
Festas e Romarias Santa Cruz (1.º domingo de Maio) S. Roque (2.º domingo de Agosto) Santa Eufémia (1.º domingo de Setembro).
Pontos de interesse As ruínas de construções do antigo “Couto de Souto” e a praia fluvial contemplam espaços de interesse diverso.
Atividades económicas
Agro-pecuária, comércio geral, restaurantes, centro de venda de artesanato, zona de lazer, carpintaria, construção civil.
Ligações externas Site da Câmara de Terras de Bouro
Categoria:Freguesias de Terras de Bouro