Archibald Query (1873–1964) foi um confeiteiro canadense naturalizado americano, conhecido por criar o Marshmallow Fluff, uma fórmula especial de creme de marshmallow, em 1917.
Biografia Nascido em 16 de dezembro de 1873, em Montreal, Quebec, Canadá, Archibald Query desenvolveu a receita do Marshmallow Fluff em sua própria cozinha. Inicialmente, ele vendia o creme de marshmallow de porta em porta. Com o início da Primeira Guerra Mundial, a escassez de açúcar, um ingrediente essencial da receita, comprometeu seu negócio. Diante das dificuldades, Query vendeu a fórmula para dois confeiteiros parceiros, H. Allen Durkee e Fred Mower. Quando combinado com manteiga de amendoim, o Marshmallow Fluff é o principal ingrediente do sanduíche conhecido como Fluffernutter.
Query residiu em Somerville, Massachusetts, na rua Bromfield, número 106. Ele faleceu em Boston, em março de 1964, aos 90 anos.
Ver também Marshmallow Fluff
Referências
Ligações externas Inventor da Semana no site do MIT.
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