Никола́й Васи́льевич Бараба́нщиков () — российский учёный-зоотехник, специалист по молочному делу. Доктор сельскохозяйственных наук, заслуженный деятель науки РСФСР.

Биография Родился в с. Носоново (ныне — в Духовщинском районе Смоленской области).

Окончил Высоковский зоотехнический техникум (1938), зоотехнический факультет (1941, с отличием), педфак (1945—1947) и аспирантуру (1947—1950) Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

В 1941—1945 служил в РККА, участник войны. Награждён медалью «За отвагу».

В 1945 г. демобилизовался по ранению, работал преподавателем Высоковского техникума.

В 1950 г. защитил кандидатскую диссертацию на тему «Использование замороженного молока в сыроделии» (научный руководитель профессор Р. Б. Давидов). Работал старшим научным сотрудником во ВНИХИ, затем доцентом в Московском зоотехническом институте коневодства.

С 1968 г. доцент, в 1970—1989 зав. кафедрой молочного дела ТСХА.

Доктор сельскохозяйственных наук (1973), заслуженный деятель науки РСФСР (1978).

Основатель нового научного направления — изучение структурных компонентов молока и их влияние на качество молочных продуктов

Сочинения «Зоотехния» / Н. В. Барабанщиков. — М. : Колос, 1983. — 414 с. : ил. — (Учебники и учеб. пособия для с.-х. вузов). Молочное дело [Текст] / Николай Васильевич Барабанщиков. — М. : Колос , 1983. — 414 с. : ил. — (Учеб. и учеб. пособия для высш. с-х учеб. заведений).

Награды Медаль «За отвагу» (14.3.1944) Орден Отечественной войны I степени (6.4.1985).

Примечания

Литература Животноводство. — Гос. изд-во сельскохозяйственной литературы, 1978. Поздравляем с юбилеем (75-летие со дня рождения проф. кафедры молочного дела ТСХА, д-ра с.-х. наук Барабанщикова Николая Васильевича) // Молоч. пром-сть. — 1993. — № 4. — С. 32.

Категория:Выпускники Высоковского сельскохозяйственного техникума Категория:Выпускники РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева Категория:Выпускники аспирантуры РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева Категория:Преподаватели Ижевской сельскохозяйственной академии Категория:Преподаватели РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева