«Шампа́нь» () — алкогольный коктейль на основе шампанского, бренди и биттера «Ангостура». Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ().
История Рецепт коктейля, который упоминает «профессор» Джерри Томас и франт компаньон (1862), не содержит бренди или коньяка и считается «классической» американской версией.
Примеры употребления коктейля «Шампань» встречаются в кино: «Касабла́нка» () — голливудская романтическая кинодрама 1942 года, поставленная режиссёром Майклом Кёртисом; «Тонкий человек» или «Худой человек» () — комедийный детектив 1934 года о приключениях супругов, частных детективов Ника и Норы Чарльз. Экранизация одноимённого романа Дэшила Хэммета. "Окончательный анализ" () — психологический триллер 1992 г. Героиня Умы Турман Дайана Бейлор в финале фильма заказывает коктейль "Шампань" на свидании с врачом-психиатром Айзеком Барром в исполнении Ричарда Гира.
Рецепт и ингредиенты Состав: шампанское (охлаждённое) — 90 мл бренди (или коньяк) — 10 мл биттер «Ангостура» — 2 деш (2 капли) сахар — 1 кусок апельсин — одна долька коктейльная вишня — 1 штука.
Метод приготовления: билд. Подают в фужере для шампанского.
На кусочек сахара капают 2 капли биттера Angostura и кладут его на дно бокала, затем добавляют коньяк и шампанское. Готовый коктейль в качестве гарнира украшают долькой апельсина и коктейльной вишней.
Примечания
Ссылки
Сайт Международной ассоциации барменов Коктейль Champagne на сайте IBA Коктейль Champagne на сайте Барменской ассоциации России
Категория:Коктейли с бренди или коньяком Категория:Коктейли с игристым вином