«Харви Волбенгер» ( — Харви Стенобой) — алкогольный коктейль на основе водки, ликёра Galliano и апельсинового сока. Относится к категории коктейль на весь день. Некоторое время входил в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ().
История Считается, что коктейль создал в 1952 году трёхкратный чемпион мира по миксологии Донато «Герцог» Антон () при посещении бара «Blackwatch Bar» (чёрный свет) в Лос-Анджелесе. Тем не менее, недавнее исследование кулинарных историков ставит под сомнение эту теорию. Роберт Симонсон подчёркивает отсутствие каких бы то ни было исторических сведений для бара «Blackwatch Bar» и указывает на то, что в течение указанного в легенде периода бармен Антон жил в Хартфорде (штат Коннектикут), а не в Лос-Анджелесе . В своих выводах Роберт Симонсон идёт так далеко, что утверждает будто бы «ни один здравомыслящий человек никогда не верил в эту историю». Упоминание алкогольного коктейля «Харви Стенобой» появилось в литературе в 1971 годуCommercial prints and labels: Volumes 21-26 by Library of Congress. Copyright Office in 1971«Harvey Wallbanger is taking Bloody Mary’s place at brunch; try a drink with Galliano.» Sports illustrated, p. 9 (May 31, 1971)..
Рецепт и ингредиенты Состав: водка — 45 мл ликёр Galliano — 15 мл апельсиновый сок — 90 мл.
Метод приготовления: билд со льдом.
Стакан хайбол наполняют пищевым льдом, затем наливают водку, апельсиновый сок и тщательно перемешивают со льдом, затем сверху доливают ликёр Galliano. Подают в бокале хайбол. В качестве гарнира готовый коктейль украшают долькой апельсина и коктейльной вишней мараскино.
Примечания
Ссылки
Сайт Международной ассоциации барменов Коктейль Harvey Wallbanger на сайте IBA Коктейль Harvey Wallbanger на сайте Барменской ассоциации России
Категория:Коктейли с водкой Категория:Коктейли с ликёром