«Вампиро» () — коктейль на основе текилы, томатного, апельсинового и сока лайма. По составу является вариантом коктейля «Кровавая Мэри». Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» ().
Рецепт и ингредиенты Состав: текила серебряная — 50 мл томатный сок — 70 мл апельсиновый сок — 30 мл сок лайма — 10 мл мёд — 1 чайная ложка лук — половина кружка перец чили острый красный — 2 г соус Worcestershire — 2—3 капли соль — по вкусу.
Метод приготовления: шейк & стрейн. Половинку кружка лука и несколько кусочков красного жгучего перца чили мелко нарезают и укладывают в шейкер со льдом и добавляют остальные компоненты. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане (шейкере) и тщательно взбивают. После чего отцеживают и отфильтровывают в бокал хайбол, заполненный льдом. Подают в бокале хайбол. В качестве гарнира готовый коктейль украшают долькой лайма и красным или зелёным перцем чили.
Примечания
Ссылки
Сайт Международной ассоциации барменов Коктейль Vampiro на сайте IBA Коктейль Vampiro на сайте Барменской ассоциации России
Категория:Коктейли с текилой Категория:Лонг дринк