Вицилин (от лат. названия рода Vicia) представляет собой глобулин, эволюционно и структурно близкий к легумину. Функционально вицилин представляет собой запасной белок семян бобовых растений (например: горох, чечевица).Gunning, AvBrian E. S. & Steer, Martin W. (1996). Plant Cell Biology: Structure and Function, p. 14. Jones & Bartlett Learning. .Aiking, Harry & Boer, Joop de & Vereijken, Johan (2006). Sustainable Protein Production and Consumption: Pigs or Peas?, p. 63. Springer. . Вицилин рассматривается как аллерген, вызывающий аллергическую реакцию на горох.
Ссылки
Категория:Незавершённые статьи по ботанике