Калмыцкая — порода крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.
Создана путём улучшения местного скота, попавшего в Калмыкию из Западной Монголии в XVII веке.
Характеристика Масть красная, иногда с белыми отметинами или красно-пёстрая. Калмыцкий скот приспособлен к резко континентальному климату с жарким сухим летом и холодной зимой, хорошо использует зимние пастбища. Способен к интенсивному отложению жира как резерва питательных веществ для использования в период бескормицы.
Вес взрослых коров до 600 кг, быков — до 900 кг. К 18 месячному возрасту бычки при интенсивном выращивании и откорме достигают веса 450—550 кг. Убойный выход 57—62 %. Качество мяса молодых животных — хорошее и отличное.
В 1932—1950 годах путëм скрещивания коров Калмыцкой породы с быками Герефордской породы, получена неприхотливая, приспособленная к местным условиям Казахская белоголовая порода.
Сравнительно недавно, в 2007 году в России в Старополтавском районе Волгоградской области методом межпородного скрещивания коров Калмыцкой породы с быками Абердин-ангусской породы с последующим жестким отбором и разведением помесей «в себе» получена русская комолая порода (животные мясного направления продуктивности). В 15 месяцев бычки весят около 500 кг, тёлочки 350 кг.
Распространенность Калмыцкий скот распространён в Калмыкии, Бурятии, Астраханской области России, а также в Казахстане.
В Ростовской области производство говядины осуществляется в основном за счет содержания скота калмыцкой породы на естественных пастбищах. В первую очередь это относится к восточным районам области: Ремонтненский, Заветинский, Дубовский, Орловский, Пролетарский, Сальский, Зимовниковский. Ведущим заводом по разведению калмыцкой породы скота в России, является ростовский ОАО «Племенной Конный Завод «Зимовниковский».
Источники
Сельскохозяйственная энциклопедия, т. 3, 1972 Скотоводство. Крупный рогатый скот, т.1, М., 1961 Нармаев М. Б. Калмыцкий скот и его совершенствование. Элиста, 1963. Нармаев, М. Б. Калмыцкий скот. [Прсдисл. А. С. Всяких]. Изд. 2-е, переработ. и доп. Элиста, 1969. Племенная работа с крупным рогатым скотом калмыцкой породы / М. Б. Нармаев // Мясное скотоводство юга России. — Элиста, 1971. — С. 49—61 : фото, табл. Характеристика крупного рогатого скота калмыцкой породы, записанного в VII том Государственной племенной книги / М. Б. Нармаев, Б. С. Уластаев, И. П. Черноусов // Государственная племенная книга крупного рогатого скота калмыцкой породы. — М., 1978. — Т. VII. — С. 3—22. Калмыцкий скот / М. Б. Нармаев и др. — Элиста,1992. — 256с.
Категория:Породы коров