Витамин K9Фтизиатрия: нац. рук. Авторы: В. А. Аксенова, Апт А. С., Баринов В. С. и др. / Под ред. М. И. Перельмана, стр. 82 — молекула, связывающая НАДН-дегидрогеназу и убихинол-цитохром с-оксидоредуктазу в переносящей системе клеточного дыхания Mycobacterium. Возможно, что витамин удерживает респирасому, состав которой образуют эти два комплекса. Предполагается, что витамин участвует в процессе аэробного дыхания или окислительного фосфорилированияШнайдман Л. О. Производство витаминов М.: Пищевая промышленность, 1973. с. 328. — 439 с.. Молекула имеет 9 углеродных звеньев боковой цепи радикала (менахинон-9)Беликов В. Г. Фармацевтическая химия Часть 2. Специальная фармацевтическая химия — Пятигорск, 1996, стр. 152—155.
Структурная формула витамина K9:
Содержание витамина K9 в некоторых продуктах питанияDetermination of Phylloquinone and Menaquinones in Food, Haemostasis, 2000, 30, p. 301—302: квашеная капуста — 0,9—1,3 мкг/100 г, обезжиренные сливки — 1,2—1,6 мкг/100 г, твёрдые сорта сыра — 45,3—54,9 мкг/100 г, мягкие сорта сыра — 35,1—42,7 мкг/100 г, творожные сыры — 18,1—19,2 мкг/100 г, ферментированный рыбий жирHook, Line and Stinker!: The Truth About Fermented Cod Liver Oil, Kaayla T.Daniel © 2015, p. 69 — около 0,1 мкг/100 г.
Примечания
Витамин K9