Рисоводство является одной из отраслей сельского хозяйства Республики КубаКуба // Большая Советская Энциклопедия / под ред. А. М. Прохорова. 3-е изд. Т.13. М., «Советская энциклопедия», 1973. стр.528-543.

История Увеличение численности населения в Гаване и окрестностях Гаваны уже в 1880е годы привело к необходимости импорта в этот район продовольствия (в том числе, риса)«Гаванна (по-испански Habana) — главный город вест-индского острова Куба … общая сумма вывоза главнейших предметов (1888) — 147409175 франков. Ввезено было товаров (1888) на сумму 73079275 фр. (кукуруза, мука, рис, колониальные и мануфактурные товары, бумажные изделия, шелк, вино, лесные материалы).».

1898—1958 годы По состоянию на начало 1930-х годов Куба представляла собой типичную тропическую полуколониальную страну. Основой экономики являлось монокультурное сельское хозяйство. Основными экспортными товарами были тростниковый сахар и табак (в 1934 году они составляли свыше 90 % объёма экспорта), в меньшей степени — кофе, какао, тропические фрукты (бананы, ананасы, грейпфруты и др.), кокосовые орехи и ценные породы дерева (в частности, красное дерево и испанский кедр). При этом, посевы кукурузы, риса и пшеницы для внутреннего употребления были сравнительно невелики, и не обеспечивали потребности страны в продовольствии (35 % импорта составляли продукты питания)Куба // Большая Советская Энциклопедия / редколл., гл. ред. О. Ю. Шмидт. 1-е изд. Т.35. М., Государственный институт «Советская Энциклопедия», ОГИЗ РСФСР, 1937. ст.347-358.

В дальнейшем, мировой экономический кризис тяжело отразился на экономике страны.

После второй мировой войны рис уже являлся одной из значимых зерновых культур страны. В период с 1948—1949 до 1952—1953 гг. общая площадь рисовых полей составляла в среднем около 63 тыс. га, годовой сбор риса — в среднем около 164 тыс. тонн.

В начале 1950-х годов Куба по-прежнему оставалась отсталой страной с монокультурным сельским хозяйством, в котором выращивание сахарного тростника в ущерб основным продовольственным культурам заставляло ввозить 35 % потребляемого продовольствия (в том числе, почти целиком — пшеницу, рис и кукурузу). При этом, удобрения в сельском хозяйстве практически не применялиА. И. Зенцова. Куба. М., государственное издательство географической литературы, 1952. стр.19.

В 1956 году импортировалось 40 % продовольствия. Сбор риса составил 204 тыс. тоннКуба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1957 (вып. 1). М., «Большая Советская энциклопедия», 1957. стр.348-349. В это время рис являлся одним из основных продуктов питания кубинцев, но из-за расширения плантаций сахарного тростника площади под этой культурой сокращались.

1959—1991 годы После победы Кубинской революции в январе 1959 года США прекратили сотрудничество с правительством Ф. Кастро и стремились воспрепятствовать получению Кубой помощи из других источников«beginning in mid-1959, the U.S. government began carrying out a veritable economic war clearly aimed at making Cuba’s domestic situation intolerable: not to make a balance of payment loan to Castro, prohibition against public and private loans, discouragement of investment and impeding of financial transactions»Juan Pablo Rodriguez. The Inevitable battle. From Bay of the Pigs to Playa Giron. Havana, «Editorial Capitán San Luis», 2009. pages 20-22. Власти США ввели санкции против КубыКуба // Большая Российская Энциклопедия / редколл., гл. ред. Ю. С. Осипов. том 16. М., научное издательство «Большая Российская Энциклопедия», 2010. стр.197-219, а 10 октября 1960 года правительство США установило полное эмбарго на поставки Кубе любых товаров (за исключением продуктов питания и медикаментов)Э. А. Гриневич, Б. И. Гвоздарёв. Вашингтон против Гаваны: кубинская революция и империализм США. М., «Международные отношения», 1982 стр. 40-42, 45-46.

Поскольку в 1959 году Куба являлась отсталой аграрной страной с преобладанием экстенсивного сельского хозяйства и избытком малоквалифицированной рабочей силы (четверть взрослого населения была неграмотной), используемой сезонно, у республики не было реальных возможностей (необходимых накоплений для капиталовложений, валютных резервов и квалифицированной рабочей силы) для быстрой индустриализации и создания многоотраслевой экономики; в первые годы после революции был взят курс на преимущественное развитие и техническое оснащение традиционных отраслей сельского хозяйства, а также связанных с ним пищевых производствРеспублика Куба // Экономическая география зарубежных социалистических стран (Европа, Куба). Изд. 3-е. под ред. Н. В. Алисова, Э. Б. Валева. М.: изд-во Московского университета, 1984. стр.326-359.

Одной из самых важных задач стало обеспечение страны продовольственным зерном. С целью обеспечения продовольственной безопасности страны, была разработана и в 1961 году принята (в том числе, рисом). 20 февраля 1962 года была создана Академия наук Кубы (в составе которой было создано отделение сельского хозяйства).

Во время Карибского кризиса в октябре 1962 года корабли военно-морского флота США установили военно-морскую блокаду КубыБлокада экономическая // Советская военная энциклопедия (в 8 тт.) / под ред. Н. В. Огаркова. том 1. М.: Воениздат, 1976. стр.503 в виде карантинной зоны в вокруг берегов Кубы, блокада продолжалась до 20 ноября 1962 года. Имевшее основания опасаться возобновления блокады острова в условиях продолжавшейся «холодной войны», правительство активизировало деятельность по достижению независимости страны от импорта продовольствия.

Началась механизация сельского хозяйства и увеличение собственного производства удобрений, создаются крупные специализированные районы рисоводства в районе города Санкти-Спиритус, в долине реки Кауто и других местах.

В 1961—1965 годах общая площадь рисовых полей составляла в среднем около 116 тыс. га, годовой сбор риса — в среднем около 172 тыс. тонн. В начале октября 1963 года на Кубу обрушился ураган «Флора» (один из сильнейших и разрушительных ураганов за всю историю региона), причинивший ущерб сельскому хозяйствуКуба // С. А. Гонионский. Очерки новейшей истории стран Латинской Америки. М., «Просвещение», 1964. стр.208-241 (пострадали посевы риса).

В 1966 году положение в сельском хозяйстве страны осложнилось в связи с ущербом, нанесённым циклонами «Альма» (в июне 1966 года) и «Инес» (в сентябре — октябре 1966 года). В 1969 году были созданы первые специализированные опытные сельскохозяйственные станции, занимавшиеся вопросами рисоводства ()Ana Margarita González. Semillas: continuidad del programa arrocero // газета «Trabajadores» от 12 декабря 2019.

К 1970 году производство риса было полностью механизировано (в 1970 году в стране действовало 30 рисосушек). В 1971 году общая площадь рисовых полей составляла 180 тыс. гаКуба (Республика Куба) // Страны мира: краткий политико-экономический справочник. М., Политиздат, 1972. стр.392-396, годовой сбор риса — 452 тыс. тонн.

Начавшийся в октябре 1973 года топливно-энергетический кризис привёл к росту мировых цен на нефть и нефтепродукты и оказал влияние на сельское хозяйство страны. В 1975 году сбор риса составил 338 тыс. тонн, в 1976 году — 335,1 тыс. тоннКуба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1978 (вып. 22). М., «Советская энциклопедия», 1978. стр.297-298. В 1978 году сбор риса составил 380 тыс. тоннКуба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1980 (вып. 24). М., «Советская энциклопедия», 1980. стр.286-289. Для сбора урожая использовались рисоуборочные комбайны.

Уже в первой половине 1980-х годов рис являлся главной зерновой культурой, выращиваемой на КубеКуба // Географический энциклопедический словарь / редколл., гл. ред. А. Ф. Трешников. изд. 2-е, доп. М., «Советская энциклопедия», 1989. стр.261-262.

В 1983 году сбор риса составил 496,8 тыс. тоннКуба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1984 (вып. 28). М., «Советская энциклопедия», 1984. стр.290-291, в 1984 году — 531,8 тыс. тоннКуба // Ежегодник Большой Советской Энциклопедии, 1985 (вып. 29). М., «Советская энциклопедия», 1985. стр.280-283.

К началу 1984 года основные посевы риса были расположены в виде разрозненных ареалов вдоль южного побережья острова Куба: южнее и восточнее города Пинар-дель-Рио, на западе провинции Гранма, в бассейнах рек, впадающих в залив Гуаканаябо, а также южнее города Санкти-Спиритус и западнее города Камагуэй. Часть риса выращивали на орошаемых полях, но часть — всё ещё на суходолах (что в условиях тропического климата Кубы возможно только в условиях дождливого лета). При достаточных запасах воды для орошения в некоторых районах можно было снимать по два урожая в год. Производство риса продолжало расширяться, чтобы полностью покрыть внутренние потребности в этой продовольственной культуре (другие виды продовольственного зерна, и особенно пшеницу Куба импортировала).

После 1991 года Распад СССР и последовавшее разрушение торгово-экономических и технических связей привело к ухудшению состояния экономики Кубы в период после 1991 года. Правительством Кубы был принят пакет антикризисных реформ, введён режим экономииКуба // Страны мира: краткий политико-экономический справочник. М., «Республика», 1993. стр.224-226.

В октябре 1992 года США ужесточили экономическую блокаду Кубы и ввели новые санкции (Cuban Democracy Act). 12 марта 1996 года конгресс США принял закон Хелмса-Бёртона, предусматривающий дополнительные санкции против иностранных компаний, торгующих с Кубой. Судам, перевозящим продукцию из Кубы или на Кубу, было запрещено заходить в порты США (что затруднило поставки топлива в страну, отрицательно сказывается на обеспечении топливом сельскохозяйственной техники и осложнило положение в рисоводстве)Impacto del bloqueo en cultivo arrocero: Producir, ¿esperando la llegada del barco? // газета «Trabajadores» от 21 ноября 2020.

В 1993—2006 годы рис выращивали практически повсеместно, он являлся основной потребительской сельхозкультурой«основная прод. культура — рис»Куба // Большой российский энциклопедический словарь. М., научное издательство «Большая Российская энциклопедия», 2006. стр.777. В 2006 году площадь сельскохозяйственных угодий под рисом составляла 180,4 тыс. га; из 739,6 тыс. тонн собранных в 2006 году зерновых культур рис составлял 434,2 тыс. тонн, а кукуруза — 305,4 тыс. тонн. За счёт собственного производства Куба полностью обеспечивает потребности населения в рисе, кукурузе, фасоли и корнеплодах, однако другие зерновые (пшеница, ячмень и овёс) импортируются.

Осенью 2020 года ураган «Эта» нанёс ущерб сельскому хозяйству страны, пострадали 12 культур (в том числе, урожай бананов, табака, кофе, какао, помидоров, бониато, кукурузы и риса). Площадь пострадавших рисовых полей составила 9945 гектаров (при этом на площади 2808 га посевы риса были полностью уничтожены)Con los trabajadores Cuba se recupera de los daños causados por Eta // газета «Trabajadores» от 19 ноября 2020.

Куба развивает научно-производственное сотрудничество с Вьетнамом в области рисоводства (идёт работа по созданию новых, более высокоурожайных сортов риса)Adislenes Ruenes César. Presidente de Vietnam ratifica interés en desarrollar inversiones en sectores clave de la economía cubana // газета «Trabajadores» от 17 ноября 2016Ana Margarita González. Proyecto Cuba-Vietnam: Incrementar producción de arroz sostenidamente // газета «Trabajadores» от 31 мая 2019. Одним из последних достижений в области рисоводства является засухоустойчивый сорт риса INCA-7, созданный на сельхозстанции «Los Palacios» на основе сорта «Amistad 82».

Современное состояние Рис выращивают на тёмных слитых почвахКуба // Латинская Америка: энциклопедический справочник (в 2-х тт.) / гл. ред. В. В. Вольский. том 2. М., «Советская энциклопедия», 1982. стр.67-104. Он входит в ряд традиционных блюд кубинской кухни.

Примечания

Литература М. Г. Сущевский. Сельское хозяйство Кубы. М., «Колос», 1964 — 78 стр. Х. ле Риверенд. Экономическая история Кубы (пер. с исп.) М., «Наука», 1967.