Кернер () — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин (в основном в Германии).
Происхождение Сорт был получен Августом Герольдом в 1929 году в () скрещиванием Троллингер × Рислинг. Работа велась на экспериментальной селекционной станции в Лауффен-ам-Неккаре. Основной целью было создание устойчивого к болезням и менее требовательного к природным условиям, раннесозревающего сорта, демонстрирующего аналогичные Рислингу высокие ароматические и вкусовые свойства.
Кернер зарегистрирован, как селекционное достижение в 1969 году и тогда же был разрешен к культивированию в Германии. Назван в честь немецкого поэта Юстинуса Кернера, который проживал в Вайнсберге и перу которого принадлежат стихи о вине.
География Сорт культивируется не только в Германии, но и в Бельгии, Италии, Чехии, Швейцарии.
В Германии сорт в 1995 году вошёл в тройку лидеров белых сортов винограда по объёмам культивации, сразу за Рислингом и Мюллер-Тургау, занимая почти 8000 га (7,5% площадей виноградников Германии), стр. 8, но потом его популярность начала падать, и сейчас он занимает 5674 га[ Beschreibende Sortenliste: Reben (2008)], стр. 378-379. В основном сорт культивируется в Пфальце, Рейнгессене, Мозеле, Вюртемберге.
В Чехии сорт был зарегистрирован в Государственной сортовой книге в 2001 году и тогда же разрешён к культивированиюSituační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno (2019) , стр. 77-78. Площадь виноградников, занятых сортом, в 2019 году занимала почти 65 га, что позволило Кернеру войти в двадцатку самых популярных белых технических сортов винограда в Чехии.
В Италии, в Южном Тироле, сорт культивируется с 1970-х годов, причём в 1993 году получил статус DOC.
Основные характеристики Кусты сильнорослые. Вызревание побегов сильное. Листья мелкие или средние, тёмно-зелёные, трех- или пятилопастные, сильнорассеченные. Листовая пластина шероховатая. Черешковая выемка лировидная. Осенью листья долго остаются зелеными. Цветок обоеполый. Грозди мелкие или средние, конические, рыхлые. Ягоды средние, округлые, жёлто-зелёные, сочные. Кожица толстая Вкус сортовой, мускатный. Сорт среднего периода созревания. Созревание урожая наступает в конце сентября - первой половине октября, примерно на 2 недели раньше сорта Рислинг. Урожайность 100-140 ц/га. Устойчивость к мильдью, серой гнили, и к оидиуму хорошая. Морозоустойчивость высокая, выдерживает зимнее понижение температуры до -23°С.
Применение Сорт позволяет производить высококачественные белые вина, даже в не очень благоприятные годы. Вина получаются цветом от жёлто-зеленого до соломенно-желтого. Вина обладают приятной освежающей кислотностью, гармонирующей с остаточным сахаром, ароматным, цветочно-фруктовым характером и слегка горьковатым послевкусием. В аромате и вкусе можно заметить белые фрукты, грейпфрут, мускатный орех, смородину, медовые нотки, масляные тона.
Лишь небольшое количество бутылок имеет потенциал к хранению.
Примечания
Категория:Вина Германии Категория:Вина Чехии