Облызни () — мелкие сладости из пресного теста с начинкойЗ. Клиновецька. Страви й напитки на Україні. К.: Час, 1991. Традиционное блюдо украинской кухни. Облызни делают из пресного теста, используя сыворотку и пшеничную муку. Для начинки берут орехи или сухофрукты. Из тонкого теста делают маленькие кружочки, как на вареники, кладут начинку, залепляют и обжаривают на горячей сковороде в большом количестве жира до золотистого цвета. Готовые поливают мёдом или посыпают сахарной пудрой. Вместо сыворотки можно использовать домашний квас или маслянку.
Примечания
Источники Приготування Облизнів на сайті etnocook.com.ua Облизні на сироватцi. Облизні на квасi
Категория:Блюда по алфавиту Категория:Мучные кондитерские изделия Категория:Десерты Категория:Украинская кухня