Адыгейский чай () — чай, выращиваемый в Адыгее. Наряду с краснодарским чаем является самым северным чаем России, и одним из самых северных чаёв в миреЗа звание «самого северного чая России» борются краснодарский и адыгейский) чай; а самыми северными в мире, по-видимому, являются чайные плантации Корнуолла и Пертшира (Великобритания).Иван Карасёв. Круто заварили. Самый северный в мире чай — адыгейский «Российская газета — Спецвыпуск» № 53(6921), 13.03.2016. Выращивают шесть сортов чаяКультурно отдыхать умею: Адыгея «Культура. РФ», из сырья производится зелёный и чёрный чай. Бренд «Адыгейский чай» является зарегистрированным наименованиемВласти Адыгеи сделают упор на распространение своего сыра и чая Сетевое издание «Южная служба новостей», 04.04.2019Юлия Мельникова. Высокогорный бренд. Как в Адыгее выращивают самый северный чай в мире газета «Советская Адыгея», 13:26 19.07.2019.
На XIX Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» в 2017 году в Москве адыгейский чай «чёрный байховый» и «зелёный байховый» были награждены дипломами и золотыми медалями выставкиАдыгейскому чаю — золотая оправа ВНИИЦиСК, 10 октября 2017Адыгейский чай получил золотую медаль агропромышленной выставки «Золотая осень» «Юга.ру», 10 октября 2017.
Происхождение Первые чайные кусты в Адыгее появились в 1938 годуГде растет и производится самый северный в мире чай? ВНИИЦиСК, 27 июня 2016Из Республики в Республику: Крым-Адыгея Крымское информационное агентство, 29 октября 2019, это были грузинские сорта, ведущие происхождение от китайского чая «кимун». Размер опытных плантаций составлял всего несколько соток. В 1967 году сотрудники Адыгейской опытной станции заложили 20 га чайных кустовВ Адыгее собирают урожай чая «Всё о чае» со ссылками на ГТРК Адыгея и «АиФ» 20 августа 2016. В 2010 году на основе 11 сортов грузинского чая Адыгейским филиалом Всероссийского НИИ цветоводства и субтропических культур (ВНИИЦиСК)ныне «Субтропический научный центр Российской академии наук» был выведен высокогорный морозостойкий сорт адыгейского чаяРоссийским журналистам показали плантации адыгейского чая. Сетевое издание «Юг Times», 14 октября 2019.
Терруар Чайные плантации располагаются в Майкопском районе, недалеко от посёлка Цветочный, на высоте 400—550 м над уровнем моря«Бренд „Адыгейский чай“ нужно популяризировать.» ИА REGNUM, 9 августа 2019, в 2016 году их площадь составляла 6 га, но урожай дают только 1,5 гаЮрий Гень, Ольга Максимова. Не церемонятся. Почему выведенный в Адыгее морозостойкий чай не выращивают в России «Российская газета» — Экономика Юга России № 243(7706), 30.10.2018. По данным ВНИИЦиСК, теоретически, в республике Адыгея имеется 9,5 тыс. га земель, пригодных для выращивания чая Расширим площади под чаем в Адыгее ВНИИЦиСК, 16 февраля 2018. Но чтобы высадить на этих землях чай, нужны большие финансовые вложения, которые окупятся не раньше чем через 8-10 лет.
Характеристики и особенности Адыгейский чай отличается повышенным содержанием танинов — до 16 %.
Сезон сбора — с мая по октябрьГази Гасайниев. С чего начинается Россия Сетевое издание «Дагестанская правда», 18.10.2019. Листья чая собираются и сортируются вручную.
Урожайность По уверениям специалистов, урожайность адыгейского чая при благоприятных условиях может достигать 50 центнеров с гектара.
По факту в 2016 году с адыгейских плантаций собрано 1,8 т чайного листа, в 2017 году — всего 600 кгВ Адыгее из-за неблагоприятной погоды уменьшился урожай чая «Юга.ру», 14 ноября 2017, в 2019 году — чуть более 2 тонн чая-сырца, а в 2020 году из-за засухи урожайность была снова низкой: было собрано всего 1,6 тоннУрожай адыгейского чая в 2020 году из-за засухи оказался ниже прошлогоднего на 20 % ТАСС, 19 октября 2020В Адыгее в этом году собрали около 1,6 тонны чая — это на 20 % ниже прошлогоднего показателя. Информационное агентство «Адыгея Сегодня», 26.10.2020. Урожайность может быть повышена за счёт орошения, причём необходимо использовать мелкодисперсное орошение — это повышает урожайность на 30 %Ученые проводят эксперимент на чайных плантациях Адыгеи. Специалисты изучают влияние микроорошения на урожайность чайного дерева. «Всё о чае» со ссылкой на http://www.adygtv.ru .
Чайный туризм Туристам предлагаются экскурсии на чайные плантацииСамый северный чай в мире: Адыгея пробует новый туризм ТАСС, 15 ноября 2016В Адыгее планируют развивать чайный туризм. «Юга.ру», 16 апреля 2014В Адыгее открыли «чайный» туристический маршрут Кубань.инфо, 17.04.2014. В административном корпусе Адыгейского филиала ВНИИЦиСК в Майкопе есть «музей чая».
Примечания
Литература Добежина С. В., Туов М. Т., Рогозин С. А., Пчихачев Э. К., Шишхов М. Б., Якуш Г. Г. Оценка влияния мелкодисперсного орошения с использованием снегогенератора на урожайность чайных насаждений в условиях Адыгеи // Научно-методический электронный журнал «Концепт». — 2016. — Т. 17. — С. 770—774.
Ссылки Адыгея продвигает бренд адыгейского чая «Юга.ру», 6 июля 2015 Людмила Ремизова. Самый северный чай National Geographic Russia, 09 февраля 2018 Путь Чая в Адыгее в контексте национальной культуры. ВНИИЦиСК, 13 марта 2017 Глава Адыгеи посетил институт по выращиванию чайных растений «Аргументы и факты — Кубань», 09.08.2019 Напиток императоров. Как в Адыгее появился чай и чем он славится «Советская Адыгея», 10:23 18.12.2017
См. также Краснодарский чай
Категория:Сорта чая Категория:Региональные гастрономические продукты России Категория:Российский чай Категория:Адыгея