Крахмальников (Крахмальник) — профессиональная фамилия, распространённая среди евреев; имеет женскую форму Крахмальникова.
Известные носители Крахмальников, Абрам Вольфович — основатель «Конфетной и пряничной фабрики» в Одессе. Крахмальников, Лев Абрамович (1864―1915) — основатель Торгового Дома «Братья Крахмальниковы». Крахмальников, Рафаил Григорьевич (1889—1968) — критик, публицист. Крахмальников, Яков Абрамович (1860―1912) — основатель Торгового Дома «Братья Крахмальниковы», купец первой гильдии.
Крахмальникова, Зоя Александровна (1929—2008) — советский и российский литературовед, публицист. Также Крахмальник, Леон Григорьевич (1907—1981) — советский правовед, доктор юридических наук.