Алькермес (от [кирмиз] al-qirmizAlchermes, in Sapere.it, De Agostini. URL consultato il 14 settembre 2020, от — «рождающий червей», от — «червяк» и связано с кармином через испанский alquermes) — многозначное понятие.
Алькермес — итальянский ликер, используется для десертов (обычно для дзуппа инглезе) и приготовления различных блюд, особенно для кремов для выпечки. Алькермес — устаревшее написание понятия Кермес (Kermès), или дубовый червец (Coccus ilicis) — насекомое семейства червецовых, живущее на особой разновидности дуба, произрастающего в Испании, на юге Франции, Италии, на островах Архипелага (Кандии) и во многих других местностях Европы с теплым климатом.
Кермесом назывался ярко-карминного или алого цвета, дубовая кошениль
Примечания