Руле́т (от уменьш.  — «колёсико», от  — «колесо»): Рулет — мучное изделие из выпеченного теста, со сладкими или несладкими начинками. Рулет с маком — мучное кондитерское изделие в виде рулета, выпеченного из дрожжевого теста с маковой начинкой. Рулет — кулинарное изделие в виде скрученного пласта теста, мяса или другого продукта, с начинкой и без. Яичный рулет — традиционная для южнокитайской и вьетнамской кухни закуска. Желейный рулет — белковая укладка.