Александр Львович Панасюк (род. ) — советский и российский учёный, специалист в области технологии продуктов брожения, алкогольных и безалкогольных напитков, член-корреспондент РАН (2022).
Биография Родился в Москве.
В 1971 году — с отличием окончил Московский технологический институт пищевой промышленности, специальность «инженер-технолог виноделия».
После окончания ВУЗа и до настоящего времени работает в Московском филиале ВНИИ виноградарства и виноделия «Магарач», сейчас ВНИИ пивоваренной, безалкогольный и винодельческой промышленности РАН, с 2005 года — заместитель директора по научной работе, одновременно по совместительству работал на кафедре виноделия Московского государственного университета пищевых производств, пройдя путь от ассистента до профессора.
С 1996 года и по настоящее время по совместительству работает заведующим кафедрой «Технология бродильных производств и виноделие» Московского государственного университета технологий и управления имени К. Г. Разумовского (ПКУ).
В 1992 году — защитил докторскую диссертацию, в 1994 году — присвоено учёное звание профессора.
В 2022 году — избран членом-корреспондентом РАН от Отделения сельскохозяйственных наук РАН, секции хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.
Научная деятельность Специалист в области технологии продуктов брожения, алкогольных и безалкогольных напитков.
Основные направления научной деятельности: технология высококачественных вин, напитков, сидра и других продуктов из виноградного и плодового сырья; разработка методов анализа подлинности винодельческой продукции; создание технических регламентов, стандартов, основных правил производства напитков и вин в рамках совместных работ с Международной организацией винограда и вина и структурами Европейского Союза.
Под его руководством защищены 8 кандидатских диссертаций.
Научно-организационная деятельность ответственный секретарь Национального комитета Российской Федерации в Международной организации винограда и вина (OIV); член Экспертного совета при Федеральной службе по контролю за производством и оборотом алкогольной продукции; член Экспертного совета ВАК по инженерным агропромышленным специальностям; эксперт Российской академии наук.
Автор более 300 научных работ, из них 11 книг, включая учебник с грифом УМО, 49 патентов и авторских свидетельств.
Награды Заслуженный деятель науки Российской Федерации (2007) Медаль «В память 850-летия Москвы» Почётная грамота Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка и Почётная грамота Российской академии наук (2015) Почётный профессор Московского государственного университета технологий и управления (2001)
Примечания
Ссылки
Категория:Выпускники МГУПП Категория:Преподаватели МГУПП Категория:Сотрудники Института виноградарства и виноделия «Магарач» Категория:Виноделы СССР Категория:Виноделы России