Ма́ккараперунат ( — досл. «картофель с колбасой») — финская уличная еда, представляющая собой смесь картофеля фри с обжаренными на гриле или во фритюре ломтиками колбасы. Чаще используются финские сорта колбас, отличающиеся дымным привкусом и сытной остротой. Блюдо заправляется специями, соусом (чаще кетчупом или горчицей) , иногда добавляются овощи: лук, чеснок, маринованные огурцы и салат.
Предшественником маккараперунат считается перуанский салчипапа — почти идентичное блюдо, в котором, однако, используется говяжья колбаса и перец чили. Зародившись в Лиме в конце 1960-х годов, блюдо распространилось по всей Южной Америке и позже появилось в США и Европе. Утверждается, что финская адаптация этого блюда появилась на уличных киосках в 1970 году, тем не менее, традиция потреблять жареный картофель с колбасой в финской культуре была задокументирована ещё в 1930-х годах.
В Ювяскюля это блюдо известно как , сокращение от («специальное предложение для таксиста»), в Рованиеми под названием («колбасное наслаждение»), а в Куопио как («то и то»).
В массовой культуре Маккараперунат появляется в играх My Summer Car и My winter car Примечания
Категория:Финская кухня Категория:Блюда по алфавиту