Слингер () — фирменное блюдо американской закусочной на Среднем Западе, обычно состоящее из двух яиц, хашбраун, и говяжьего фарша (или другого вида мяса), все это покрыто чили кон карне (с фасолью или без нее) и щедро посыпано сыром ( чеддер или американским ) и луком. Яйца могут быть любого вида. Острый соус обычно подается отдельно. Слингер считается оригинальным ночным кулинарным блюдом Сент-Луиса. Его описывают как «кулинарное изобретение родного города» из смеси мяса, жареного картофеля, яиц и чили, с гарниром из ветчины, сосисок, бекона, котлет для гамбургера или целого стейка на косточке. Вариации Существует множество вариаций базового слингера:
«Top one»: тамале подается поверх слингера. «Vegetarian»: использует вегетарианские бургеры и вегетарианский чили. «The Tobey»/«the Hoosier»: слингер с белой подливкой вместо перца чили. (Назван в честь посетителя закусочной Tiffany's Original Diner.) «Ying and yang»: слингер, покрытый наполовину чили и наполовину подливкой. Любимое блюдо посетителей в Tiffany's Original Diner, названное так менеджером Томом Греем. («Инь и янь» - так как светлого и темного цвета). «The Jared»: слингер с равным количеством перца чили и белой подливки. «JP slinger»: слингер с котлетой для гамбургера, дополнительным луком и дополнительным чили. «Devil's delight»: гамбургер без котлет в закусочной Courtesy Diner. «Chicago style»: подается с тостами из белого хлеба, бургеры обозначаются как «чизбургерные котлеты», яйца обозначаются как сверхлегкие, и должен содержать жареный лук . Примечания
Категория:Американская кухня Категория:Завтраки Категория:Блюда из картофеля