Трио́лы (трёхатомные спирты́) — подкласс спиртов, содержащих три гидроксильных группы в молекуле. Самым известным примером является глицерин (1,2,3-пропантриол, ), также широко используется другой такого рода спирт 1,2,4-бутантриол.
В конце систематических названий триолов добавляется окончание -триол. Низшие триолы представляют собой вязкие жидкости без цвета и со сладким вкусом. Входят в ещё больший класс спиртов — многоатомные спирты (полиолы).
Формально простейшим триолом является (тригидроксиметан, или ортомуравьиная кислота) HC(OH)3, однако он существует лишь как интермедиат; известны также его производные, например сложный эфир триэтилортоформиат.
Применение Глицерин используется в пищевой промышленности в качестве подсластителя и зарегистрирован в качестве пищевой добавки E422. 1,2,4-Бутантриол используется при производстве тринитрата бутантриола (BTTN), который является важным компонентом твёрдого топлива у военных ракетных двигателей США.
См. также Одноатомные спирты Диолы (гликоли, двухатомные спирты)
Примечания
Категория:Триолы