2-Метилбутанол-1 (также называемый оптически активным амиловым спиртом) — химическое соединение из класса одноатомных спиртов с химической формулой C5H12O. Один из изомеров амилового спирта. Эта бесцветная жидкость встречается в природе в незначительных количествах и привлекла некоторое внимание как потенциальное биотопливо, благодаря своей гидрофобной (бензиноподобной) и разветвленной структуре. Она хиральна.
Нахождение 2-Метил-1-бутанол встречается в природе. Например, сивушные спирты, такие как 2-метил-1-бутанол, являются побочными продуктами ферментации зерна, и поэтому следовые количества 2-метил-1-бутанола присутствуют во многих алкогольных напитках. Кроме того, это один из многих компонентов аромата различных грибов и фруктов, например, летнего трюфеля, помидоров и дыни.
Получение и реакции 2-метил-1-бутанол был получен из глюкозы генетически модифицированной кишечной палочкой. 2-Кето-3-метилвалерат, предшественник треонина, превращается в целевой спирт под последовательным действием декарбоксилазы и дегидрогеназы 2-кетокислоты. Он может быть получен из сивушного масла (поскольку оно содержится в природе во фруктах, таких как виноград) или произведен либо оксо-процессом, либо галогенированием пентана.
Примечания
Категория:Одноатомные спирты