Исландская — порода крупного рогатого скота, выведенная в Исландии. Впервые крупный рогатый скот был завезен на остров во время заселения Исландии около тысячи лет назад. Исландские коровы — красочная порода с широким разнообразием окрасов и отметок. Исландский крупный рогатый скот был генетически изолирован на протяжении веков, но наиболее тесно связан с норвежской породой, называемой чернобокой трондерско-нордландской породой. Ввоз крупного рогатого скота в Исландию запрещён, для профилактики болезней скота.
Исландская корова — молочная порода с небольшими размерами тела. Около 95 % коров от природы безрогие, остальные — рогатые. Средняя корова даёт около 6000 литров молока в год, рекорд — 11 000 литров. Коров содержат в стойлах около восьми месяцев в году, кормят в основном сеном, зерновыми культурами. Летом выпасают на пастбищах, кормят капустой, репой, ячменём и овсом. В стране насчитывается менее 30 000 коров, и их молоко используется для производства сыра, сливочного масла и других продуктов.
Согласно отчёту, подготовленному Сельскохозяйственным университетом Исландии, замена исландских коров шведскими была бы более экономически выгодной, поскольку последний производит больше молока при меньших затратах. Однако многими считается, что исландский скот является частью культурного наследия Исландии и его не следует заменять.
Гудни Агустссон, бывший министр сельского хозяйства Исландии, однажды поцеловал исландскую корову.
Молоко исландских коров используется для приготовления скира.
См. также Исландская курица Исландская коза Исландская лошадь Исландская овца Исландская собака
ПРимечания
Категория:Породы коров Категория:Животноводство в Исландии