Алкоголь широко употребляется и доступен в пабах и магазинах спиртных напитков в Австралии – все они являются частными предприятиями. Крепкие напитки можно приобрести в специализированных магазинах и пабах, тогда как большинство продуктовых магазинов их не продаёт, хотя на их территории могут находиться отдельные алкогольные магазины. Потребление алкоголя, согласно исследованиям ВОЗ, выше, чем в большинстве европейских стран, а также в ряде стран Центральной Азии и Африки, хотя в Австралии оно примерно такое же, как в Северной Америке Global status report on alcohol and health. 2011. World Health Organization. Retrieved 26 February 2013.. После табака алкоголь является второй по значимости предотвратимой причиной смерти и госпитализации в Австралии.
Алкоголь подаётся во многих социальных и развлекательных ситуациях, и его употребление часто поощряется. Хотя употребление алкоголя нередко рассматривается как неотъемлемая часть австралийской культуры, последствия чрезмерного потребления затрагивают не только отдельных людей, но и общество в целом. В 2012 году оценивалось, что австралийцы ежегодно тратят на алкоголь 14,1 млрд долларов.
История
Сильное употребление алкоголя стало культурной нормой после колонизации. В течение некоторого времени заключённым в Австралии частично выплачивали вознаграждение ромом. Распределение рома среди корпуса Нового Южного Уэльса привело к единственному успешному вооружённому свержению правительства в истории Австралии, позднее известному как Ромовый бунт 1808 года. В 1830-х годах крепкие напитки были наиболее широко потребляемыми алкогольными напитками в Австралии; ранние консервативные оценки показывают, что ежегодно на одного человека в Новом Южном Уэльсе приходилось 3,6 литра чистого алкоголя.
В 1830-х годах движение трезвости получило распространение в Новом Южном Уэльсе. Его влияние достигло пика во время Первой мировой войны и Великой депрессии. Попытка запретить алкоголь на золотых приисках Виктории была предпринята в 1852 году. Это стало главным фактором роста нелегальных питейных заведений. Продажа алкоголя была запрещена на территории Австралийской столичной территории с 1910 по 1928 год. В Западной Австралии было проведено четыре референдума по вопросу запрета алкоголя — в 1911, 1921, 1925 и 1950 годах. В 1837 году были приняты законы, ограничивающие доступ аборигенов к алкоголю, поскольку чрезмерное употребление стало серьёзной проблемой.
В неудачной попытке снизить влияние алкоголя на общество заведения, продающие спиртные напитки, в большинстве австралийских штатов были обязаны закрываться к 18:00 с 1910-х до 1960-х годов. Вместо снижения потребления это привело к чрезмерному употреблению алкоголя в час перед закрытием, что стало известно как six o'clock swill.
В десятилетие после Второй мировой войны наблюдался резкий рост потребления пива. С 1960-х годов популярность пива снизилась, тогда как потребление вина выросло. Потребление алкоголя увеличивалось с середины 1960-х до начала 1980-х годов, после чего начало снижаться и к 2003 году достигло уровня, сопоставимого с 1961 годом. Пик потребления пришёлся на 1974 и 1975 годы, когда в среднем на человека приходилось 13,09 литра чистого алкоголя.
В марте 1965 года Мерл Торнтон и Розали Богнер приковали себя цепью к подножной перекладине в Regatta Hotel в Брисбене, протестуя против законов, запрещавших им, как женщинам, пить вместе с мужчинами в общественных барах. В 1965 году южноавстралийский винодел Томас Ангов изобрёл винный короб. В последующие четыре десятилетия потребление вина на душу населения увеличивалось, а потребление пива снижалось. Однако рыночная стоимость продаж пива выросла, поскольку популярность более дорогих и крафтовых сортов увеличилась.
В 2005 году Квинсленд ввёл эксперимент с ограничением входа, чтобы снизить уровень насилия, связанного с алкоголем, в трёх развлекательных районах: посетителям запрещалось повторно входить в лицензированные заведения после 3 часов ночи. В Виктории в 2008 году была введена аналогичная инициатива.
Потребление
Алкоголь является наиболее широко употребляемым психоактивным веществом в Австралии и часто присутствует на социальных и культурных мероприятиях. В расчёте на душу населения в 2010 году каждый австралиец потреблял 10,3 литра чистого алкоголя. Средний показатель среди стран ОЭСР составлял 9,1 литра. Наиболее предпочтительным напитком было пиво, за ним следовали вино, крепкие напитки и предсмешанные напитки. Розничные продажи алкоголя, включая налог GST, в 2011/12 финансовом году составили 18,135 млрд австралийских долларов. В 2012 году XXXX Gold было самым продаваемым по объёму пивом в Австралии.
В 2010 году Национальное обследование домохозяйств в рамках стратегии по наркотикам показало, что 7,2% населения Австралии употребляли алкоголь ежедневно. Было установлено, что мужчины употребляют алкоголь ежедневно в два раза чаще, чем женщины, и более склонны к употреблению в количествах, представляющих риск для здоровья. Недавнее исследование подростков в Австралии показало снижение уровня эпизодического чрезмерного употребления алкоголя среди этой возрастной группы с 2005 года. Другое исследование в Виктории показало рост уровня потребления среди молодёжи, несмотря на его незаконность. В 2010 году возрастная группа от 18 до 29 лет была наиболее склонна к употреблению алкоголя в вредных количествах.
Существует множество факторов, влияющих на уровень потребления алкоголя в сельской Австралии. Исследования выявили различные экономические и социальные факторы, приводящие к более высокому уровню потребления алкоголя. С экономической точки зрения такими факторами являются более низкий доход, уровень образования, недостаток инфраструктуры и более высокая доступность алкоголя. Социальные факторы также играют значительную роль: нормальность и социальная приемлемость употребления алкоголя в сельской местности часто приводят к более раннему началу его употребления. Также установлено, что гендер играет значительную роль в сельских сообществах, где представления о мужественности существенно влияют на поведение людей.
Возраст употребления алкоголя В Австралии 18 лет — это законный возраст, с которого можно приобретать алкоголь. В торговых точках по продаже алкоголя по всей территории Западной Австралии требуется проверять удостоверение личности у тех, кто выглядит моложе 25 лет при покупке алкоголя. Кадеты полиции, большинству из которых около 24 лет, часто используются для проверки продавцов, которые могли бы продать им алкоголь. В 2013 году 72 из 100 кадетов смогли купить алкоголь без предъявления удостоверения личности в агломерации Перта. Национальный совет по здоровью и медицинским исследованиям Австралии публикует рекомендации по употреблению алкоголя в Австралии.
Штат/территорияТекущий возраст легального употребленияГод принятияПредыдущий возрастАвстралийская столичная территория181928Не менялсяНовый Южный Уэльс181905Не менялсяСеверная территория181929Не менялсяКвинсленд18197421Южная Австралия18197120 в 1968Тасмания18197420 в 1967Виктория181906Не менялсяЗападная Австралия18197021
Общество и культура Алкоголь играет неотъемлемую роль в австралийской культуре. Он присутствует на праздниках, в различных социальных мероприятиях, используется для отдыха, а также является источником налоговых поступлений, занятости и экспорта.
Распространённой культурной практикой среди молодёжи является употребление алкоголя, в частности — с целью опьянения. Почти две трети людей в возрасте 18–29 лет согласились с этим утверждением, и каждая пятая госпитализация среди лиц младше 25 лет связана с алкоголем. Каждый месяц 20,4% австралийцев употребляют алкоголь с высоким риском для здоровья. Жители удалённых районов чаще пьют на опасных уровнях, чем жители городов.
Культура потребления алкоголя в Австралии формируется социальными нормами, привычками, медийными образами и ощущением «нормальности». Эти факторы усиливаются доступностью алкоголя (социальной, физической и экономической), маркетингом, ценами и возрастными ограничениями. Нет единственной причины, объясняющей вредное потребление: недостаточное питание, низкая физическая активность, курение, рискованное поведение и употребление наркотиков также играют роль.
Многие австралийцы считают необходимым употребить значительное количество алкоголя перед посещением общественных заведений — это называется «pre-drinking» («предварительное распитие»). Основной причиной является высокая стоимость алкоголя в барах и клубах. Широкая социальная приемлемость сильного опьянения указывает на проблему потребления алкоголя. Также отмечается негативное влияние сочетания социальных сетей и чрезмерного употребления алкоголя.
Этикет Основными причинами употребления алкоголя являются вкус напитков и социальная приемлемость. В результате коллективного распития формируются определённые социальные нормы. Когда все допили, один из участников группы должен купить следующий «раунд» напитков, пока каждый не заплатит по очереди. «Shouting» означает оплату напитка за другого человека как жест доброй воли без ожидания взаимности. Это способствует ощущению социальной принадлежности.
Факторы влияния
Давление сверстников Люди могут испытывать значительное давление из-за социальных ожиданий употребления алкоголя. Отказ часто воспринимается как «неавстралийское» поведение. Особенно сильное давление испытывает молодёжь. Умение пить часто рассматривается как важная часть взросления.
Социальные события Во многих социальных ситуациях алкоголь практически всегда присутствует. Ожидается, что он будет доступен на домашних вечеринках, в пабах, клубах, на спортивных мероприятиях, во время приёмов пищи, праздников и даже похорон.
Социальный статус Многие считают, что употребление алкоголя помогает сформировать идентичность и облегчает интеграцию в социальные группы, а также повышает уверенность. Некоторые воспринимают это как давление, другие — как способ укрепить чувство принадлежности.
Семья Первое знакомство детей с алкоголем часто связано с поведением родителей. 62% несовершеннолетних австралийцев получали алкоголь от друзей или других людей, а 44% — от собственных родителей. Почти каждый десятый покупал алкоголь самостоятельно.
Маркетинг Маркетинговые кампании существенно повлияли на изменение предпочтений молодёжи. Реклама часто ориентирована на предварительно смешанные напитки, а не на пиво или вино. Эти напитки содержат больше алкоголя и маскируют его вкус за счёт сладости, что делает их привлекательными для молодёжи.
Запойное употребление алкоголя Алкоголь является одной из основных причин насилия в Австралии. В 2006 году более трёх четвертей миллиона австралийцев подверглись насилию со стороны людей, находившихся под воздействием алкоголя, включая 33 147 случаев в Новом Южном Уэльсе.
Молодёжь Согласно Национальной кампании против запойного употребления алкоголя среди молодых австралийцев, более 20% лиц в возрасте 14–19 лет употребляют алкоголь еженедельно. В 2005 году Австралийское исследование употребления алкоголя и наркотиков среди школьников показало, что 10% 12-летних употребляли алкоголь за неделю до опроса, а среди 17-летних этот показатель увеличивался до 49%.
Согласно Национальному опросу домохозяйств по стратегии борьбы с наркотиками 2007 года (NDSHS), 82,9% австралийцев в возрасте 14 лет и старше употребляли алкоголь в течение предыдущих 12 месяцев, при этом лишь 10,1% никогда не употребляли даже одну стандартную порцию алкоголя. Опрос также показал, что 20,4% австралийцев (23,7% мужчин и 17,2% женщин) употребляли алкоголь на рискованном или высокорискованном уровне согласно рекомендациям 2001 года. В марте 2008 года премьер-министр Австралии Кевин Радд объявил о выделении 53 миллионов долларов на борьбу с тем, что он назвал «эпидемией запойного пьянства» среди молодёжи. Среди подростков, употребляющих алкоголь еженедельно, 29% юношей 12–17 лет выпивали семь и более напитков за один раз, а 32% девушек — пять и более напитков.