Трёхго́рный пивова́ренный заво́д — пивоваренный завод в Москве, существовавший с 1876 по 2006 год.
Завод занимал участок между современными Кутузовским проспектом и набережной Тараса Шевченко в Москве. С 1934 года носил имя Алексея Бадаева. В конце 2000 — начале 2010-х годов территория развивалась как ресторанный и социально-культурный кластер. Архитектурный ансамбль завода является официально признанным памятником промышленной архитектуры конца XIX — начала XX века, внесённым в государственный реестр объектов культурного наследия.
История
Основание Трёхгорный пивоваренный завод основали в 1875 году пивовар из Выборга Альберт Альбертович Кемпе и московский купец 1-й гильдии Бенедикт Антонович Гивартовский. Предприятие было организовано «для устройства и содержания пивоваренного завода в г. Москве, а также для выделки на сем заводе в связи с пиво-медоварением портера, уксуса, дрожжей, муки и других продуктов из зернового хлеба и для изготовления из остатков, полученных от означенных производств корма для скота».
Учредительное собрание основных пайщиков состоялось в январе 1875 года, его устав Трёхгорного пивоваренного товарищества в Москве был высочайше утверждён . В список учредителей товарищества вошли: Т. С. Морозов, А. К. Крестовников, Мартиниан Борисовский с сыновьями, А. А. Корзинкин, С. П. ВишняковОтец А. С. Вишнякова, И. В. ЩукинОтец П. И. Щукина, С. И. Щукина, Д. И. Щукина, И. И. Щукина, П. П. Дюшен, К. Т. Солдатёнков, Б. А. Гивартовский, Торговый дом «И. В. Юнкер и Ко», Н. С. Грачёв, А. А. Лутрейль, А. фон Барбер, Торговый дом «К. Ф. Герике», А. К. Бекерс.
Для строительства был куплен участок земли за Дорогомиловской заставой в Троице-Голенищевской волости Московского уезда. В честь расположенного на левом берегу Москвы-реки урочища «Три горы» новый завод получил своё название. Проект комплекса был выполнен по примеру Мюнхенского пивоваренного завода. Закладка зданий состоялась 15 июня 1875-го, а к февралю 1876-го было завершено строительство и установлено оборудование. Варка пива началась 5 февраля, а продажа пива — 1 июня 1876-гоАникин С. А., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Царской России. — М., 2007.. Двумя первыми марками, выпускавшимися на заводе, стали «Баварское» и «Золотой ярлык».
На заводе было 314 бродильных чанов, 2 паровых двигателя и единственный в России механический солодорастительный аппарат.
В 1906 году по проекту архитектора Георгия Евланова на Главном корпусе возведена надстройка в неоготическом стиле.
Долгое время директорами товарищества были Николай Иванович Щукин, Альберт Альбертович Кемпе и Павел Иванович Голубков.
Постоянные технические усовершенствования и расширение производства позволили предприятию к 1913 году достичь выработки в 5 миллионов вёдер (около 6 миллионов декалитров) пива в год. Завод имел шесть автомобилей «Opel» для доставки пива.
После Первой мировой войны
В связи с введением в конце 1914 года из-за Первой мировой войны «сухого закона» на всей территории России «Трёхгорный» перешёл на выпуск безалкогольных напитков и искусственного льда.
В 1915 году производственные мощности предприятия были перепрофилированы, Трёхгорный завод получил заказ на изготовление взрывчатых веществ для снарядов, а также алюминиевых красителей для текстиля.
17 января 1916 года были Высочайше утверждены изменения и дополнения действующего Устава компании, согласно которым предприятие получило новое наименование: Трёхгорное пивоваренное и торговопромышленное товарищество на паях в Москве «Тригор»Собрания узаконений и распоряжений правительства, издаваемые при Правительствующем Сенате. 1916 г. — № 32. — ст. 331..
Советское время После Октябрьской революции 1917 года завод «Тригор» входил в состав Моссельпрома. На нём производились пивные дрожжи для медицинских целей и солодовый напиток. Варка пива была возобновлена лишь в 1923 году. Адрес завода: Дорогомиловская застава, позднее — Дорогомиловский вал, 1Вся Москва, адресная и справочная книга на 1923 г. М., 1923 г..
Во время антиалкогольной кампании 1929—1930 годов производство продолжалось только на Трёхгорном заводе; Шаболовский и Хамовнический пивзаводы прекратили выпуск пива.
В 1934 году заводу было присвоено имя А. Е. Бадаева, из-за чего появилось его народное название — Бадаевский пивзавод. В 1935 году он был передан в ведение Народного комиссариата пищевой промышленности СССРАникин С. А., Свешников К. В., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Советского Союза. М., 2008 г..
В конце 1960-х годов пиво, выпускавшееся заводом, получило высокое признание; нескольким сортам был присвоен «Знак качества»: «Наша марка» и «Двойное золотое» (1968), «Московское оригинальное» (1969), «Рижское оригинальное» (1970).
В юбилейном 1975 году предприятие достигло выработки более 16 миллионов декалитров пива.
Постсоветский период Некоторое время предприятие сохраняло название «Пивзавод им. Бадаева», но затем сменило его на «Трёхгорный пивзавод»; в это время в его ассортименте появился сорт «Дорогомиловское» (1992).
19 июля 1993 года оно было приватизировано и стало Акционерным обществом (затем АООТ) «Трёхгорный пивоваренный завод»; в 1997 году было преобразовано в ОАО «Бадаевский пивоваренный завод». Линейка выпускаемых сортов пополнилась «Трёхгорным» (1993); к 850-летию Москвы был разработан сорт «Кутузовское» (1996).
С 1999 года предприятие выпускало бо́льшую часть своей продукции под маркой «Бадаевское». Вместе с тем его пиво продавалось и под названиями «Смак» (линейка из трёх сортов), «Русские витязи» («Московское» пастеризованное). В 2002 году появилось пиво «БАD», затем было восстановлено производство «Двойного золотого».
В 2006 году завод был остановлен, и почти вся территория передана для складской и производственной деятельности. В том же году некоторые помещения Трёхгорки по адресу: Москва, Кутузовский проспект, 12 стр. 3 были переоборудованы под быстро завоевавший популярность у золотой столичной молодежи модный ночной клуб «Крыша мира», по информации на лето 2017 года продолжавший функционировать. Также по адресу: Кутузовский проспект, 12 стр.1 находятся ещё несколько клубов любителей ночных развлечений.
В 2014 году Московской пивоваренной компанией было принято решение возродить популярный в народе бренд пенного напитка. На производстве компании в Мытищах стало выпускаться пиво под маркой «Трёхгорное» двух сортов — оригинальное и безалкогольное.
Награды 1882 — получил право изображения государственного герба на производимой продукцииОтчёт о Всероссийской художественно-промышленной выставке 1882 года в Москве. Т. VI. Общее обозрение выставки. — СПб., 1884. — С. 341. 1896 — подтверждение права изображения государственного гербаСписок экспонентов Всероссийской промышленной и художественной выставки 1896 года в Нижнем Новгороде, удостоенных похвальных наград. Отдел IX. (Фабрично-заводский и фабрично-ремесленный. — М., 1897. — С. 2. 1958 — Большая серебряная медаль и диплом Международной выставки в БрюсселеПирузян А. С. Пищевая индустрия: годы, люди. — М., 1999. — С. 157. 1975 — награжден орденом «Знак почёта»Ведомости Верховного Совета СССР. — 1975. — № 24. — С. 368.
Архитектурное значение и судьба зданий
Комплекс зданий завода является памятником промышленной архитектуры XIX векаДокументы правительства Москвы о развитии территории Трёхгорного пивоваренного завода. По ограде заводской территории проходит историческая трасса Дорогомиловской части Камер-Коллежского вала (XVIII век).
Солодовни и овины были построены в 1875—1876 годах по проекту архитектора А. Е. Вебера; в 1904—1907 годах — водонапорная башня по проекту архитектора Р. И. Клейна (совместно с Г. П. Евлановым) и в 1909 году — старый элеватор.
В начале 2014 года стало известно о планах строительства на месте бывшего завода новой штаб-квартиры «Роснефти»Новикова Е. История Бадаевского завода , однако впоследствии эти планы не подтвердились. В марте 2018 года был представлен проект застройки территории завода. В 2019 году Мосгорнаследие утвердило проект зон охраны, легализующий высотную застройку. В попытках спасти комплекс градозащитники безуспешно обращались в Министерство культуры с просьбой присвоить зданиям охранный статус. В 2020 году территорию завода обнесли забором — владелец участка Capital Group запланировал на его месте строительство жилого комплекса на 35-метровых опорах. Почти год шла независимая экспертиза, признавшая комплекс построек завода достойным получения статуса объекта культурного наследия федерального значения. В 2021-м активисты провели народный сход в защиту Бадаевского завода. Тем не менее, в конце 2021 года были снесены часть главного корпуса (строение 1), котельная с трубой (часть строения 2), «старая» и «новая» солодовни (стр. 3), бродильня, помещение для холодильной машины, ледники, подвалы.
По мнению противников застройки, высотные здания закроют вид с набережной не только на сохранившиеся корпуса завода, но и на гостиницу «Украина».
Примечания
Ссылки Москва Трёхгорный Трёхгорный пивоваренный завод (Московский пивоваренный завод «Тригор» у Дорогомиловской заставы) Послереволюционные этикетки
Категория:Компании, основанные в 1875 году Категория:Исчезнувшие пивоваренные заводы Москвы Категория:Пивоваренные заводы Российской империи Категория:Исчезнувшие предприятия Российской империи Категория:Исчезнувшие предприятия СССР Категория:Исчезнувшие компании России Категория:Предприятия пивоваренной промышленности СССР Категория:Пивоваренные компании России