Пиноленовая кислота (систематическое наименование — цисцисцис-5,9,12-октадекатриеновая кислота) — органическая кислота, относится к группе ненасыщенных жирных кислот с нерегулярным расположением двойных связей. Является изомером (GLA). Состоит из углерода, имеет три двойные связи в положениях 5, 9 и12.
Биохимическое значение
Пиноленовая кислота содержится только в хвойных растениях семейства , большее её количество в липидах семян.
Признана таксономическим маркером растений, принадлежащих к семейству , и получила своё название от латинского названия сосны — Wolff R.L., Comps B., Marpeau A.N., Deluc L.G. Taxonomy of Pinus Species Based on the Seed Oil Fatty Acid Compositions // Trees. 1997. V. 12. P. 113e118.
Основная роль пиноленовой кислоты в клетках растений — участие в структурно-функциональной организации клеточных мембран и в процессах клеточного метаболизма.
Биологическое значение Пиноленовая кислота представляет большой интерес в связи с её использованием в фармакологии и медицине в составе противовоспалительных, иммуностимулирующих средств, в диетологии и биологически активных добавках к пище.
Много исследований, проведённых в России, Японии, Корее и других странах, показали, что кедровое масло, содержащее пиноленовую кислоту, способно усиливать регенеративные процессы, снимать или уменьшать степень воспалительных реакций слизистой оболочки пищеварительной системы, что позволяет использовать его в лечении эрозивно-язвенных поражений двенадцатиперстной кишки и желудка, хронического панкреатита, поверхностного гастрита, бульбита, при лечении осложнений после резекции желудкаЛелявина Т. И. Применение кедрового масла в лечении труднозаживающих гастродуоденальных язв (клинико-экспер. исследование): автореф.дис.канд.мед.наук/ Улан-Удэ, 2003.
. Основной механизм — стимулирование высвобождения Холецистокинина (ССК) и Глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1 или GLP-1)Little T.J., Horowitz M., Feinle-Bisset C. Role of cholecystokinin in appetite control and body weight regulation Obes Rev. 2005 Nov;6(4):297—306. Данные пептидные гормоны, высвобождаются после потребления пищи. Высвобождение ССК тормозит перемещение переваренной пищи в двенадцатиперстную кишку, чем вызывает поведенческие симптомы, связанные с насыщением. Глюкагоноподобный пептид-1 (ГПП-1 или GLP-1)ослабляет моторную активность и способствует замедлению переваривания пищи, что дольше сохраняет ощущение сытости.
В дополнение к этому повышенный уровень ССК может увеличивать уровень иммуноглобулина IgA в кишечнике, который может повышать иммунитет слизистой и в результате может обеспечить усиленную защиту от заражения организма бактериальными или вирусными инфекциями.
Пищевые продукты и лекарственные средства, содержащие пиноленовую кислоту, могут использоваться в качестве средства, снижающего уровень холестерина, нормализующего липидный спектр крови и систолическое давление Influence of Korean pine (Pinus koraiensis)-seed o… [Br J Nutr. 1994] — PubMed — NCBI Selective increase in pinolenic acid (all-cis-5,9,12 [Lipids. 2004] — PubMed — NCBI.
Пиноленовая кислота не превращается в арахидоновую кислоту метаболически и может снизить уровень арахидоновой кислоты.
Существует предположение, что арахидоновая кислота, выходит из структуры мембран при сильном возбуждении, что приводит к повреждению нейронов, это вызывает снижение умственной активности. Снижение уровня арахидоновой кислоты, позволяет нейронам мозга функционировать нормальноTanaka T., Takimoto T., Morishige J., Kikuta Y., Sugiura T., Satouchi K. Non-methylene-interrupted polyunsaturated fatty acids: effective substitute for arachidonate of phosphatidylinositol. Biochem Biophys Res Commun. 1999 Nov 2;264(3):683-8.
Также проводится изучение противоопухолевых свойств пиноленовой кислоты.
Источники
Пиноленовая кислота содержится во всех семенах хвойных растений, но её количество содержится в семенах . источником пиноленовой кислоты являются кедровые орехи и полученное из них жирное масло. Кедровое масло в настоящее время рассматривается как ценный питательный и лечебно-профилактический продукт, в котором содержание пиноленовой кислоты составляет от 18 до 24 % от состава всех жирных кислот.
Примечания
Ссылки IUPAC. Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the «Gold Book»)
Категория:Жирные кислоты Категория:Одноосновные карбоновые кислоты Категория:Непредельные карбоновые кислоты