Афтер ејт тин минтс () или „афтер ејтс“ () је слаткиш који произвођач описује као крем од ментола преливен црном чоколадом. Поред ове, од 2007. године је доступна и верзија са млечном чоколадом. Посластица „афтер ејт“ (у преводу: „после осам“) је названа по британском обичају да се после вечере једе чоколада пуњена кремом од ментола.
Афтер ејт је осмислила 1962. године компанија Раунтри , која је од 1988. године део концерна Нестле (-{Nestlé}-).
Током 1967, „афтер ејт“ је произвођен и у Раунтријевој фабрици у четврти Вандсбек у Хамбургу. Ово је данас фабрика, .
Један од популарнијих облика „афтер ејт“ су „тин минтс“, танке чоколадне плочице пуњене ментол кремом, које се производе у Каслфорду (-{Castleford}-) у западном Јоркширу и то од 1970. године, док се чоколадне пралине (-{Chocolate Truffles}-), производе у Јорку. „Афтер ејт“ се данас продаје по читавој Европи и Северној Америци. Годишње се произведе преко једне милијарде комада ове посластице.
Иако је првобитно „афтер ејт“ прављен само од црне чоколаде без млека, Нестле је од 2007. у једну верзију почео да додаје маслац, тако да сада постоји и врста са млечном чоколадом. Нестле такође производи специјалну едицију „афтер ејт“, која укључује млечни чоколадни прелив и афтер ејт са укусом наранџе.
Производња Фондан крем у средини чоколаде „афтер ејт“ се производи као чврста паста која се састоји углавном од сахарозе, воде, и мале количине ензима инвертазе. Паста у оваквом стању омогућава пресвлачење црном чоколадом. Након производње, ензим постепено разграђује сахарозу у растворљивију глукозу и фруктозу, што има за последицу да крем постаје течнији. За потпуно сазревање крема је потребно око три месеца.
Сродни производи У породицу производа „Афтер ејт“ спадају: Тин минтс (): Оригинални производ, чоколадне плочице пуњене кремом од ментола; Дилајтс (): округли слаткиши од црне чоколаде пуњени кремом од ментола; Строуз (): дуги, танки штапићи од меке црне чоколаде са укусом ментола; Бискитс (): новије издање из ове породице, која се састоји од црне чоколаде и са ментолом у бисквиту; Чоклит Сента Клоз (): током божићних празника Нестле из Немачке прави мале чоколадне фигуре Деда Мраза од 125 -{g}-, од тамне и од млечне чоколаде; Бајтсајз (): чиста чоколада са укусом ментола. Оригинално је била позната под називом минтола (), да би била преименована у „минт манчиз“ (), 1995."Our brands - Chocolate and Sweets" , nestle.co.uk, обновљено 13. јануар 2007. пре него што је постала једна од робних марки „афтер ејт“ 2006."Mint Munchies join After Eight brand", irn-talkingshop.co.uk. Чланак датиран 13. октобар 2006, обновљено 13. јануар 2007. Неко време се продавао и „Афтер ејт“-у сличан производ од компаније Штарк.
Референце
Спољашње везе
Званични сајт -{After Eight}- Историја -{Nestlé Rowntree}-
Категорија:Храна Категорија:Слаткиши Категорија:Чоколада