мини|Ирска кафа Кафа са ликером је алкохолно пиће са кофеином које се састоји од чашице ликера помешане са кафом. Обично се служи у чаши за ликер, често уз шлаг и шећер. Пића са ликером од кафе се служе на различите начине и могу се наћи у многим земљама. Једно од најпопуларнијих пића са ликером од кафе је познато као ирска кафа. Пића са ликером од кафе се углавном класификују као коктели, као и дигестиви који имају за циљ да помогну процесу варења, обично након оброка.

Историја Ликер је кроз историју било алкохолно пиће са својствима сирупа које садржи адитиве који заслађују и дају укус пићу. Међутим, ликер од кафе (који се касније служи као традиционална кафа са додацима попут павлаке или шећера) први пут је произведен у 16. веку.

Током година, кафе од ликера су се правиле са разним адитивима и врстама алкохола, мада генерално имају базу рума са укусима кафе и ваниле. Неки од његових основних састојака укључују пржена зрна кафе и њихов прах, шећер (бели или смеђи), сируп од ваниле, еспресо и алкохол. Пржена кафа се намаче заједно са шећером и другим састојцима у алкохолу да би се добио ликер од кафе.

Један од најпопуларнијих ликера од кафе постао је Калуа, који се производи у Мексику од 1936. Поред ликера, постоје разне врсте других алкохолних пића која се такође често мешају са другим састојцима да би се добила ликер од кафе. Неки од осталих најпопуларнијих укључују вотку, рум, бурбон и виски.

Варијанте порекла кафе са ликером

Европа Ово је списак назива који се понекад дају кафама са ликером у Европи. Ирска кафа се широко користи и мање-више је стандардан, са званичним рецептом Међународног удружења бармена. Други су локални и идиосинкратични. Постоје многе варијације у номенклатури: исти назив може се користити за различите комбинације:

Виски кафа или ирска кафа Виски кафа је најчешће позната као ирска кафа. Највеће заслуге за њу се приписују Џоу Шеридану, који ју је направио 1943. у Ирској. Служи се као коктел и обично се припрема са кашичицом шећера, 110 мл вруће кафе и лагано умућеном слатком павлаком одозго. Ирска кафа се понекад назива и галском кафом. Ирска крем кафа је варијанта која се служи са ирским кремом.Такође је позната као Baileys кафа или Sultan Special кафа, када се служи посебно са брендом Baileys. Велика француска кафа Велика француска кафа је пиће направљено од Гранд Марнијеа. Обично се припрема у шољи за кафу са шлагом и обично се назива коктел. Кафе Ком Чеирињо Кафе Ком Чеирињо је ликер од кафе пореклом из Португалије. Класификује се као пиће после вечере и користи се као дигестив. Углавном се припрема са вином или неком врстом ракије. Друга повезана имена укључују париску кафу, француску кафу или Кафе Ројал, са ракијом од грожђа, као што су коњак или армањак. Рудесхајмер кафа Рудесхајмер кафа је пиће од ликера од кафе које је настало у Немачкој 1957. Припрема се са коцкицама шећера и ракијом, преливена заслађеном павлаком и чоколадним струготинама као коктел. Кафе Корето Кафе Корето је италијански напитак од кафе који је популаризован широм света. Обично се служи као коктел и припрема се са шољицом охлађеног еспреса, Галијано ристрета, једноставним сирупима и Амаро ди Тоскана. Такође се може служити са вотком, грапом или самбуком . Кафекаск Кафекаск је напитак од кафе који потиче из Шведске. Служи се као коктел и припрема се са ароматизованим шнапсом и често шећером. Драмбуи кафа Драмбуи кафа је класични коктел од кафе са ликером који се састоји од шкотског ликера од вискија и вресовог меда. Обично се прелива и шлагом. Фламанска кафа Бракман Фламанска кафа Бракман је готово припремљено пиће од ликера од кафе. Служи се вруће и са кашичицом шлага одозго. Норманска кафа са калвадосом Норманска кафа са калвадосом је напитак од кафе са ликером који се класификује као коктел. Обично се припрема са врућом кафом, калвадосом, медом, ванилиним сирупом и шлагом. Кумен Кафи, са Бренивином , Крфска кафа, ликер од кумквата Севиљска кафа са Коантроом Тилбург кафа, са Сцхроббелером Монахова кафа, са Бенедиктином Фрајерова кафа/Фрајер-Џо, са Франђеликом Хасселтсе коффие, са јеневером

Америке Списак напитака од ликера који се обично служе у Америци.

Енглеска кафа са џином Напитак од кафе са ликером који се служи као коктел. Обично се припрема са трипл секом, калуом и шлагом. Калипсо кафа, шпанска кафа или јамајчанска кафа Често се служи са румом и Тиа Маријом или Калуом Калипсо кафа је коктел који се припрема са Тиа Маријом и шлагом. Вештичја кафа Амерички напитак од кафе који се припрема са шећером, румом, стрегом (ликером са шафраном) и Аверна кремом. Кафе Карибијан Кафе Карибијан је коктел пореклом са Јамајке. Припрема се са румом, амаретом, шлагом и често ренданим бадемима Карахиљо Карахиљо је ликер од кафе који се служи као дижестив после оброка. Припрема се са еспресом, Ликором 43 (слатким шпанским ликером) и ледом. Америчка кафа са бурбоном/Кентаки кафа Амерички напитак од кафе са ликером који се служи као дигестив. Припрема се са густом павлаком од бурбона и шећером. Мексичка кафа са текилом и калуом Кафа са апсинтом

Остали региони

Аустралијска кафа са румом Бундаберг Аустралијска кафа је благи напитак од кафе са шољицом рума Бундаберг . Често се припрема са шећером и шлагом и служи се у топлој чаши Шин Шин кафа са румом Златна ирска кафа из Индије Златна ирска кафа је егзотични ликер од кафе који се може наћи на неколико места у Индији. Служи се као коктел и састоји се од шоље вруће воде, шољице еспреса, карамел соса и ирског вискија. Мустанг кафа, која се првенствено налази у Непалу, састоји се од кафе, шећера или меда, путера и раксија.

Референце

Категорија:Алкохолна пића Категорија:Кафа